Hello Kawan Mastah! Siapa yang tidak kenal dengan bumbu urap yang lezat ini? Bumbu urap sangat cocok untuk disajikan sebagai pelengkap nasi dan lauk-pauk, karena rasanya yang gurih dan segar. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat bumbu urap yang mudah dan enak. Yuk, mari kita mulai!
1. Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat bumbu urap, kita membutuhkan beberapa bahan yang mudah didapat di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Kelapa parut kasar |
1/2 butir |
Daun jeruk purut, iris halus |
5 lembar |
Daun salam, iris halus |
3 lembar |
Lengkuas, memarkan |
2 cm |
Bawang merah, iris halus |
5 siung |
Bawang putih, iris halus |
3 siung |
Cabai merah, iris halus |
5 buah |
Cabai rawit, iris halus |
10 buah |
Teri nasi, goreng |
50 gram |
Garam |
secukupnya |
Gula merah, serut kasar |
1/2 genggam |
Lemon, ambil airnya |
1 buah |
2. Langkah Membuat Bumbu Urap
Setelah menyiapkan seluruh bahan-bahan yang diperlukan, berikut ini adalah langkah-langkah membuat bumbu urap yang mudah dan enak:
a. Membuat Bumbu Halus
Langkah pertama adalah membuat bumbu halus sebagai dasar bumbu urap. Caranya adalah sebagai berikut:
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun jeruk purut, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
- Tambahkan gula merah dan aduk hingga gula merah larut.
- Tambahkan kelapa parut kasar dan teri nasi yang telah digoreng, aduk hingga rata.
- Angkat dan biarkan dingin.
- Setelah dingin, haluskan bumbu dengan menggunakan blender atau cobek hingga halus.
b. Membuat Bumbu Urap
Setelah bumbu halus selesai dibuat, langkah selanjutnya adalah membuat bumbu urap. Caranya adalah sebagai berikut:
- Campurkan bumbu halus yang sudah dibuat dengan air lemon dan garam secukupnya.
- Aduk rata dan tes rasa. Tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
- Sajikan bumbu urap bersama dengan sayuran mentah seperti kacang panjang, tauge, dan kangkung. Bumbu urap juga bisa dijadikan sebagai pelengkap lauk-pauk seperti ayam atau ikan goreng.
3. Tips Membuat Bumbu Urap yang Enak
Berikut ini adalah beberapa tips yang bisa dilakukan agar bumbu urap yang dibuat menjadi lebih enak:
- Pilihlah kelapa parut yang masih segar dan tidak terlalu tua agar bumbu urap lebih gurih.
- Jangan terlalu banyak menggunakan cabai merah jika Anda tidak suka pedas. Gunakan cabai rawit sebagai ganti jika ingin rasa pedas yang lebih ringan.
- Tambahkan sedikit air jeruk nipis untuk memberikan aroma dan rasa yang segar pada bumbu urap.
- Bumbui sayuran mentah dengan sedikit garam dan air jeruk nipis sebelum ditambahkan bumbu urap agar rasanya lebih lezat.
- Sajikan bumbu urap sebagai pelengkap nasi hangat dan lauk-pauk kesukaan Anda.
4. FAQ
Apakah bumbu urap bisa disimpan dalam waktu yang lama?
Bumbu urap dapat disimpan dalam kulkas dalam wadah tertutup selama maksimal 2-3 hari.
Apakah bahan-bahan yang digunakan untuk membuat bumbu urap mudah didapat?
Ya, bahan-bahan yang digunakan untuk membuat bumbu urap sangat mudah didapat di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Beberapa bahan seperti kelapa parut kasar dan teri nasi mungkin hanya tersedia di pasar tradisional.
Bisakah bumbu urap dijadikan sebagai saus untuk salad?
Ya, bumbu urap dapat dijadikan sebagai saus untuk salad. Namun, pastikan untuk menyesuaikan jumlah air lemon dan garam agar rasanya sesuai dengan selera Anda.
Bisakah bumbu urap dijadikan sebagai bahan untuk menu masakan lain?
Ya, bumbu urap dapat dijadikan sebagai bahan untuk menu masakan lain. Beberapa contoh menu yang bisa dibuat dengan menggunakan bumbu urap adalah ketoprak, gado-gado, dan nasi uduk.
Itulah tadi beberapa tips dan trik dalam cara membuat bumbu urap yang mudah dan enak. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Kawan Mastah yang ingin mencoba membuat bumbu urap di rumah. Selamat mencoba!