Hello Kawan Mastah! Siapa yang suka dengan makanan manis dan segar di saat cuaca panas? Kolak adalah salah satu makanan khas Indonesia yang bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menyegarkan tubuh. Kolak bisa dibuat dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, seperti pisang, ubi jalar, kolang-kaling, dan santan. Ingin tahu bagaimana cara bikin kolak yang enak dan praktis? Simak resep dan langkah-langkahnya di bawah ini!
Bahan-Bahan
Sebelum memulai proses pembuatan kolak, pastikan kamu menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang harus kamu siapkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Pisang raja |
500 gram |
Ubi jalar |
500 gram |
Kolang-kaling |
200 gram |
Gula merah |
250 gram |
Santan kental |
500 ml |
Air matang |
1 liter |
Daun pandan |
3 lembar |
Garam |
1/4 sendok teh |
Pastikan semua bahan telah siap sebelum kamu memulai proses memasak kolak ya, Kawan Mastah.
Langkah-Langkah
1. Persiapkan Bahan
Langkah pertama dalam membuat kolak adalah mempersiapkan bahan-bahan yang telah disebutkan sebelumnya. Cuci bersih pisang raja dan ubi jalar, kemudian potong-potong menjadi ukuran yang diinginkan. Kerik gula merah hingga halus, dan iris kolang-kaling menjadi beberapa bagian. Sisihkan semua bahan yang sudah dipersiapkan.
2. Rebus Air dan Santan
Setelah bahan-bahan siap, masukkan air matang ke dalam panci dan tambahkan daun pandan. Jangan lupa tambahkan sedikit garam agar rasa kolak tidak terlalu manis. Setelah itu, tambahkan santan kental ke dalam panci dan aduk-aduk hingga rata. Panaskan panci dengan api sedang hingga santan dan air mendidih.
3. Tambahkan Gula Merah dan Kolang-kaling
Setelah air dan santan mendidih, masukkan gula merah yang sudah dikukus dan dihaluskan ke dalam panci. Aduk-aduk hingga gula merah larut dengan santan dan air. Kemudian, tambahkan juga kolang-kaling ke dalam panci.
4. Tambahkan Pisang Raja dan Ubi Jalar
Setelah gula merah dan kolang-kaling masuk ke dalam panci, tambahkan juga potongan pisang raja dan ubi jalar ke dalamnya. Aduk-aduk agar semua bahan merata dan santan tidak pecah. Biarkan semua bahan direbus hingga matang dan empuk.
5. Angkat dan Sajikan
Setelah semua bahan matang, angkat panci dari kompor dan kolak siap disajikan. Tuang kolak ke dalam mangkuk atau piring saji, dan tambahkan es batu jika ingin lebih segar. Kolak siap dinikmati!
FAQ
Apa Saja Variasi Kolak yang Bisa Dibuat?
Selain kolak pisang dan ubi jalar, ada beberapa variasi kolak yang bisa kamu coba buat, seperti kolak ketan item, kolak singkong, dan kolak nangka. Kamu bisa mencampurkan beberapa jenis buah menjadi kolak agar rasanya lebih nikmat.
Berapa Lama Waktu yang Dibutuhkan untuk Membuat Kolak?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat kolak sekitar 30-45 menit tergantung pada besarnya potongan buah dan kekuatan api panci. Pastikan semua bahan telah matang dan empuk sebelum diangkat dari kompor.
Bisakah Kolak Disimpan dalam Kulkas?
Ya, kolak bisa disimpan dalam kulkas selama 1-2 hari. Pastikan kamu menyimpannya dalam wadah tertutup agar tidak cepat basi dan terkena bau-bauan lainnya.
Apa Saja Manfaat dari Mengkonsumsi Kolak?
Kolak mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh, seperti vitamin C, kalium, serat, dan zat besi. Kolak juga bisa membantu mengurangi stres dan menyegarkan tubuh di saat-saat yang melelahkan.
Bagaimana Cara Supaya Kolak Tidak Terlalu Manis?
Jika kamu tidak suka dengan makanan yang terlalu manis, kamu bisa mengurangi jumlah gula merah yang digunakan dalam pembuatan kolak. Kamu juga bisa mencampurkan buah yang kurang manis agar rasa kolak menjadi lebih seimbang.
Bisakah Menggunakan Santan Instan untuk Membuat Kolak?
Bisa, namun rasanya tidak akan seauthentic santan kental yang dibuat dari kelapa parut segar. Jika tidak menemukan santan kental yang asli, kamu bisa menggantinya dengan santan instan yang mudah ditemukan di pasaran.
Apa yang Harus Dilakukan Jika Santan Pecah Saat Memasak Kolak?
Jika santan pecah saat memasak kolak, kamu bisa menambahkan sedikit tepung sagu ke dalam panci dan aduk-aduk sampai santan kembali tercampur rata. Cara ini bisa memperbaiki tekstur santan yang pecah dan membuat kolak tetap enak.
Penutup
Itulah cara bikin kolak yang praktis dan enak, Kawan Mastah! Kamu bisa melakukan variasi pada bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kolak agar rasanya lebih beragam. Ingat untuk mempersiapkan semua bahan terlebih dahulu dan mengikuti langkah-langkah yang telah disebutkan di atas agar hasilnya lebih maksimal. Selamat mencoba!