Hello, Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka dengan ceker mercon? Ceker ayam yang kecil dan pedas ini memang menjadi favorit banyak orang. Namun, banyak yang masih kesulitan dalam memasaknya. Nah, kali ini kami akan memberikan 20 cara memasak ceker mercon yang mudah dan enak. Yuk, simak!
Cara Memasak Ceker Mercon dengan Bahan Sederhana
Untuk memasak ceker mercon, Anda tidak perlu bahan-bahan yang sulit didapatkan. Cukup sediakan bahan-bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Ceker ayam |
500 gram |
Bawang putih, cincang kasar |
5 siung |
Jahe, iris tipis |
2 cm |
Gula merah, sisir halus |
1 sdm |
Garam |
secukupnya |
Air |
300 ml |
Minyak goreng |
secukupnya |
Cabe merah keriting, iris serong |
3 buah |
Cabe rawit, cincang halus |
10 buah |
Tomat, potong dadu |
1 buah |
Bawang bombay, potong dadu |
1 buah |
Santan kental |
200 ml |
Setelah semua bahan tersedia, Anda bisa mengikuti langkah-langkah berikut:
1. Bersihkan dan Rebus Ceker
Pertama-tama, bersihkan ceker ayam dengan air mengalir. Kemudian, rebus ceker ayam selama 10 menit sampai matang. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis Bawang Putih dan Jahe
Setelah itu, tumis bawang putih dan jahe dengan minyak goreng sampai harum.
3. Masukkan Cabe Merah Keriting dan Cabe Rawit
Selanjutnya, masukkan cabe merah keriting dan cabe rawit ke dalam tumisan bawang putih dan jahe. Tumis sampai layu dan matang.
4. Tambahkan Bawang Bombay dan Tomat
Setelah cabe layu, masukkan bawang bombay dan tomat ke dalam wajan. Aduk-aduk sampai tomat hancur dan bawang bombay layu.
5. Masukkan Ceker dan Santan
Setelah itu, masukkan ceker ayam dan santan kental. Aduk rata dan masak sampai kuah mengental.
6. Tambahkan Gula Merah dan Garam
Terakhir, tambahkan gula merah dan garam secukupnya. Aduk rata dan matikan api. Ceker mercon siap disajikan!
Cara Memasak Ceker Mercon dengan Bahan Premium
Jika Anda ingin mencoba memasak ceker mercon dengan bahan-bahan premium, berikut adalah resepnya:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Ceker ayam |
500 gram |
Bawang putih, cincang halus |
10 siung |
Bawang merah, cincang halus |
10 siung |
Lengkuas, memarkan |
2 cm |
Daun jeruk purut |
5 lembar |
Serai, memarkan |
2 batang |
Minyak goreng |
secukupnya |
Garam |
secukupnya |
Gula merah, sisir halus |
1 sdm |
Tomat, potong dadu |
2 buah |
Asam jawa, larutkan dengan sedikit air |
1 sdm |
Cabe merah besar, iris serong |
3 buah |
Cabe rawit, cincang halus |
10 buah |
Santan kental |
200 ml |
Ikuti langkah-langkah berikut untuk memasak ceker mercon dengan bahan premium:
1. Tumis Bawang Putih dan Bawang Merah
Pertama-tama, tumis bawang putih dan bawang merah dengan minyak goreng sampai harum.
2. Masukkan Lengkuas, Serai, dan Daun Jeruk Purut
Selanjutnya, masukkan lengkuas, serai, dan daun jeruk purut ke dalam tumisan bawang putih dan bawang merah. Tumis sampai harum.
3. Tambahkan Tomat dan Cabe
Setelah itu, masukkan tomat dan cabe ke dalam wajan. Aduk-aduk sampai tomat hancur dan cabe layu.
4. Masukkan Ceker dan Santan
Setelah itu, masukkan ceker ayam dan santan kental. Aduk rata dan masak sampai kuah mengental.
5. Tambahkan Gula Merah, Garam, dan Asam Jawa
Terakhir, tambahkan gula merah, garam, dan asam jawa ke dalam wajan. Aduk rata dan matikan api. Ceker mercon siap disajikan!
FAQ: Pertanyaan Umum tentang Ceker Mercon
1. Apa itu ceker mercon?
Ceker mercon adalah hidangan olahan ceker ayam yang dimasak dengan bumbu pedas. Biasanya menggunakan cabe rawit sebagai bahan utama untuk membuat rasa pedasnya.
2. Bisa beli ceker mercon di mana?
Anda bisa mencari ceker mercon di warung makan atau pedagang yang menjual hidangan ayam. Namun, lebih baik jika memasak sendiri di rumah, karena lebih terjamin kebersihannya.
3. Apakah ceker mercon bisa disimpan di kulkas?
Ya, Anda bisa menyimpan ceker mercon di kulkas selama 2-3 hari. Simpan dalam wadah tertutup agar tidak cepat basi atau terkontaminasi bakteri.
4. Bisa membuat ceker mercon yang tidak terlalu pedas?
Tentu saja bisa. Anda bisa mengurangi jumlah cabe rawit atau menggunakan jenis cabe yang lebih tidak pedas. Atau jika ingin tetap pedas tapi tidak terlalu menggigit, bisa menggunakan cabe merah keriting sebagai pengganti cabe rawit.
5. Apakah ceker mercon cocok untuk makanan ringan?
Tentu saja cocok. Ceker mercon bisa dijadikan camilan atau makanan ringan yang pas untuk dinikmati bersama teman atau keluarga.
Itulah 20 cara memasak ceker mercon yang bisa Anda coba di rumah, Kawan Mastah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!