Hello, Kawan Mastah! Siapa sih yang nggak suka makanan gorengan? Salah satu jenis gorengan yang cukup populer di Indonesia adalah bakwan sayur. Selain enak, bakwan sayur juga dianggap lebih sehat karena terbuat dari sayuran. Nah, kali ini kita akan berbagi resep praktis cara membuat bakwan sayur yang enak dan gurih.
1. Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat bakwan sayur, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah daftar bahan yang perlu disiapkan:
Bahan Utama |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu |
150 gram |
Sawi hijau |
100 gram |
Wortel |
1 buah, diparut |
Bawang merah |
3 siung, dicincang halus |
Bawang putih |
2 siung, dicincang halus |
Telur |
1 butir |
Garam |
secukupnya |
Merica bubuk |
secukupnya |
Air |
200 ml |
Minyak goreng |
secukupnya |
2. Cara Membuat Bakwan Sayur
Berikut adalah langkah-langkah cara membuat bakwan sayur yang mudah dan praktis:
a. Potong Sayuran
Potong-potong sawi hijau dan peras dengan tangan agar keluar airnya. Parut wortel menggunakan parutan keju atau parutan kasar.
b. Campur Bahan-bahan
Campurkan tepung terigu, sawi hijau, wortel, bawang merah, bawang putih, telur, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata.
c. Tambahkan Air
Tuang air sedikit-sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga adonan menjadi cukup encer, namun tidak terlalu cair. Pastikan tidak ada gumpalan tepung di dalam adonan.
d. Goreng Bakwan
Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Ambil satu sendok sayur adonan bakwan dan masukkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan. Goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan. Lakukan hal yang sama dengan adonan yang lain.
3. Tips Membuat Bakwan Sayur yang Enak
Agar bakwan sayur yang kamu buat menjadi enak dan lezat, perhatikan tips berikut ini:
a. Potong Sayuran Secara Seragam
Potong sayuran menjadi ukuran yang sama agar matangnya merata dan tidak mentah di bagian tengah.
b. Peras Sayuran
Peras sawi hijau dengan tangan sebelum dicampur dengan tepung terigu agar airnya tidak terlalu banyak dan adonan tidak terlalu cair.
c. Tambahkan Bumbu Sesuai Selera
Untuk menambah cita rasa, kamu bisa menambahkan bumbu lain seperti daun bawang atau merica bubuk sesuai selera.
4. FAQ (Frequently Asked Questions)
a. Bagaimana Menyimpan Bakwan Sayur?
Setelah matang, bakwan sayur bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan diletakkan di kulkas. Jika ingin memakannya lagi, cukup panaskan di atas wajan tanpa minyak atau dengan oven agar tetap renyah.
b. Apa Saja Sayuran yang Bisa Digunakan?
Selain sawi hijau dan wortel, kamu juga bisa menggunakan sayuran lain seperti kol, buncis, atau jagung. Namun, pastikan sayuran yang digunakan sudah dipotong kecil-kecil.
c. Bolehkah Menggunakan Tepung Beras?
Tentu saja. Jika kamu tidak memiliki tepung terigu, tepung beras juga bisa digunakan sebagai pengganti.
d. Bisakah Bakwan Sayur Dikombinasikan dengan Bahan Lain?
Tentu saja. Bakwan sayur bisa dikombinasikan dengan bahan lain seperti tahu atau udang untuk menambah cita rasa.
e. Apa Saja Bahan yang Harus Dipersiapkan Secara Ekstra?
Tidak ada bahan yang harus dipersiapkan secara ekstra. Semua bahan utama yang dibutuhkan sudah tercantum di daftar bahan di atas.
Itulah resep praktis cara membuat bakwan sayur. Selamat mencoba, Kawan Mastah! Jangan lupa untuk berbagi pengalaman dan foto bakwan sayurmu di kolom komentar di bawah.