Halo Kawan Mastah, siapa yang tidak suka makanan yang gurih dan renyah? Salah satu makanan yang banyak disukai orang Indonesia adalah kacang bawang. Namun, beberapa orang tidak menyukai santan yang biasa digunakan sebagai bahan dalam pembuatan kacang bawang. Oleh karena itu, kali ini kita akan membahas cara membuat kacang bawang renyah tanpa santan. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan kacang bawang, pastikan bahan-bahan berikut sudah tersedia:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Kacang Tanah |
500 gram |
Tepung Terigu |
100 gram |
Bawang Putih |
5 siung |
Garam |
secukupnya |
Gula Pasir |
1 sendok teh |
Air |
secukupnya |
Minyak Goreng |
secukupnya |
Bahan-bahan tersebut mudah ditemukan dan harganya juga terjangkau. Jadi, tidak perlu khawatir akan kesulitan mencari bahan-bahan tersebut.
Cara Membuat Kacang Bawang Renyah Tanpa Santan
Setelah semua bahan tersedia, langkah-langkah dalam membuat kacang bawang renyah tanpa santan adalah sebagai berikut:
1. Membersihkan Kacang Tanah
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah membersihkan kacang tanah dari kulitnya. Cuci kacang tanah dengan air yang mengalir hingga bersih. Kemudian tiriskan kacang tanah agar tidak terlalu basah.
2. Memanggang Kacang Tanah
Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius. Setelah itu, panggang kacang tanah yang sudah dicuci dan ditiriskan tadi selama 20-25 menit. Jangan lupa untuk sesekali mengaduk kacang tanah agar matangnya merata.
3. Menghaluskan Bawang Putih
Selagi kacang tanah dipanggang, haluskan bawang putih dengan blender atau ulekan. Setelah bawang putih halus, sisihkan terlebih dahulu.
4. Membuat Adonan Tepung
Siapkan mangkuk, campurkan tepung terigu, garam, gula pasir dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk hingga rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak terlalu kental.
5. Mencampurkan Adonan Tepung dengan Kacang Tanah
Setelah kacang tanah matang, masukan kacang tanah panggang ke dalam adonan tepung yang sudah tercampur rata. Aduk hingga kacang tanah terbalut rata dengan tepung.
6. Menggoreng Kacang Bawang
Panaskan minyak goreng pada wajan. Setelah minyak goreng sudah panas, masukkan kacang bawang yang sudah dibalut tepung tadi. Goreng hingga berwarna kecoklatan atau renyah. Setelah itu, tiriskan kacang bawang dan siap disajikan!
Frequently Asked Questions (FAQ)
1. Apakah kacang bawang tanpa santan tetap renyah?
Tentu saja! Kacang bawang renyah tanpa santan sama enaknya dengan kacang bawang yang menggunakan santan. Ciri khas kelezatan kacang bawang terletak pada penggunaan tepung terigu sebagai bahan baluran pada kacang tanah sebelum digoreng. Dengan cara ini, kacang bawang tetap renyah tanpa menggunakan santan.
2. Berapa lama proses pembuatan kacang bawang tanpa santan?
Proses pembuatan kacang bawang tanpa santan sekitar 50-60 menit. Waktu yang dibutuhkan tergantung pada jumlah kacang tanah yang akan diolah dan oven yang digunakan untuk memanggang kacang tanah.
3. Apakah kacang bawang tanpa santan lebih rendah kalori?
Tentu saja! Kacang bawang tanpa santan lebih rendah kalori dibandingkan dengan kacang bawang yang menggunakan santan. Dalam satu porsi kacang bawang tanpa santan memiliki sekitar 200-250 kalori tergantung pada jumlah minyak goreng yang digunakan untuk menggoreng kacang bawang.
4. Apakah kacang bawang tanpa santan sama enaknya dengan kacang bawang yang menggunakan santan?
Ya! Kacang bawang tanpa santan sama enaknya dengan kacang bawang yang menggunakan santan. Kacang bawang yang diproses dengan tepung terigu dan bawang putih tetap memberikan rasa gurih dan renyah pada kacang bawang.
5. Apakah kacang bawang tanpa santan cocok untuk dijadikan camilan?
Tentu saja! Kacang bawang tanpa santan cocok untuk dijadikan camilan atau sebagai teman makan nasi. Kacang bawang tanpa santan sangat digemari oleh orang-orang yang tidak menyukai santan dalam masakan.
Kesimpulan
Nah, itu dia cara membuat kacang bawang renyah tanpa santan. Proses pembuatan yang sangat mudah dan bahan-bahan yang mudah didapat membuat kacang bawang tanpa santan ini menjadi alternatif yang cukup menarik bagi kamu yang tidak menyukai masakan yang terlalu banyak menggunakan santan.
Semoga artikel ini bermanfaat bagi kamu yang ingin mencoba membuat kacang bawang tanpa santan. Sampai jumpa di artikel menarik selanjutnya ya, Kawan Mastah!