Halo Kawan Mastah! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas tentang cara membuat sambal matah sederhana yang enak dan mudah dibuat di rumah. Sambal matah adalah sambal khas Bali yang terkenal dengan rasa segar dan pedasnya. Biasanya, sambal ini disajikan sebagai pelengkap hidangan nasi campur atau nasi goreng. Yuk, langsung saja kita mulai!
Bahan-bahan
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sambal matah sederhana ini tidak terlalu banyak dan mudah didapatkan di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu dipersiapkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Bawang Merah |
10 siung |
Bawang Putih |
5 siung |
Cabai Merah |
10 buah |
Cabai Rawit |
5 buah |
Jeruk Nipis |
1 buah |
Garam |
secukupnya |
Minyak Goreng |
3 sendok makan |
Setelah semua bahan terpenuhi, kita bisa mulai membuat sambal matah sederhana ini.
Cara Membuat
Untuk membuat sambal matah sederhana ini, langkah-langkahnya cukup mudah dan tidak memakan waktu yang lama. Berikut adalah cara membuatnya:
1. Iris semua bahan
Pertama-tama, iris semua bahan yang telah disediakan tadi. Iris bawang merah dan bawang putih memanjang, cabai merah dan cabai rawit membulat, dan jeruk nipis menjadi dua bagian.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih
Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang. Angkat dan tiriskan.
3. Haluskan cabai
Haluskan cabai merah dan cabai rawit dengan blender atau ulekan hingga halus.
4. Campurkan semua bahan
Campurkan semua bahan yang telah diiris dan dihaluskan tadi ke dalam satu wadah. Beri garam secukupnya dan peras jeruk nipis di atasnya. Aduk rata.
5. Sajikan
Sambal matah sederhana siap disajikan sebagai pelengkap hidangan kesukaan Anda.
Tips
Untuk mendapatkan sambal matah sederhana yang enak dan segar, ada beberapa tips yang bisa dilakukan:
1. Pilih cabai yang segar
Pilih cabai merah dan cabai rawit yang segar dan tidak layu. Cabai yang segar akan memberikan rasa segar pada sambal.
2. Gunakan bawang merah yang berkualitas
Gunakan bawang merah yang berkualitas baik dan harum. Hal ini akan mempengaruhi rasa dan aroma sambal.
3. Peras jeruk nipis secukupnya
Jangan terlalu banyak memeras jeruk nipis karena akan membuat sambal menjadi terlalu asam. Cukup satu atau dua jeruk nipis saja.
FAQ
1. Apakah sambal matah sederhana ini bisa disimpan?
Ya, sambal matah sederhana ini bisa disimpan dalam kulkas selama satu minggu. Namun, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara.
2. Apa yang bisa dijadikan pelengkap hidangan sambal matah sederhana ini?
Sambal matah sederhana ini bisa disajikan sebagai pelengkap hidangan nasi campur, nasi goreng, atau makanan laut. Selain itu, sambal ini juga cocok disajikan dengan tahu atau tempe goreng.
3. Bisakah cabai merah dan cabai rawit diganti dengan cabai lain?
Tentu saja. Anda bisa mengganti cabai merah dan cabai rawit dengan jenis cabai lain sesuai selera. Namun, perlu diingat bahwa hal ini akan mempengaruhi rasa dan pedasnya sambal.
Itulah cara membuat sambal matah sederhana yang enak dan mudah dibuat di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menyajikan hidangan yang lezat dan segar untuk keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat, Kawan Mastah!