Selamat datang Kawan Mastah! Pastel adalah salah satu makanan favorit di Indonesia. Rasa gurih dan renyahnya pastel membuatnya cocok dijadikan sebagai camilan atau makanan ringan. Jika Kawan Mastah ingin mencoba membuat pastel sendiri, berikut adalah panduan lengkap cara buat pastel.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memulai membuat pastel, pastikan Kawan Mastah sudah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan-bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu |
500 gram |
Minyak goreng |
100 ml |
Daging ayam atau sapi |
500 gram |
Kentang |
3 buah |
Wortel |
2 buah |
Bawang merah |
5 butir |
Bawang putih |
3 siung |
Garam |
secukupnya |
Merica |
secukupnya |
Air |
500 ml |
Setelah semua bahan sudah disiapkan, Kawan Mastah bisa mulai membuat pastel.
2. Langkah-langkah membuat pastel
Berikut adalah langkah-langkah membuat pastel:
a. Membuat kulit pastel
1. Campurkan tepung terigu dan minyak goreng dalam wadah.
2. Ulasi campuran tersebut hingga merata.
3. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diulasi hingga adonan bisa dipulung.
4. Diamkan adonan selama 30 menit agar lebih mudah diolah.
b. Membuat isi pastel
1. Potong-potong daging ayam atau sapi, kentang, dan wortel kecil-kecil.
2. Iris bawang merah dan bawang putih.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan daging ayam atau sapi, kentang, dan wortel ke dalam tumisan bawang.
5. Tambahkan air, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang.
c. Menggoreng pastel
1. Ambil sedikit adonan kulit pastel dan pipihkan menggunakan tangan atau dengan rolling pin.
2. Ambil secukupnya isian dan letakkan di tengah kulit pastel.
3. Lipat kulit pastel menjadi segitiga dan tekan tepiannya dengan garpu.
4. Panaskan minyak goreng dan goreng pastel hingga kecokelatan.
3. Tips membuat pastel yang enak
Agar pastel yang dihasilkan enak dan lezat, perhatikan tips-tips berikut ini:
1. Kulit pastel sebaiknya tidak terlalu tipis atau tebal. Pastikan kulit pastel memiliki ketebalan yang pas agar saat digoreng tidak gosong atau terlalu berminyak.
2. Potongan isian sebaiknya kecil-kecil agar mudah diolah dan tidak mudah hancur saat dipotong atau digoreng.
3. Saat menggoreng pastel, pastikan minyak goreng sudah cukup panas agar pastel matang merata dan garing.
4. FAQ
Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering ditanyakan mengenai cara buat pastel:
Q: Apakah bisa menggunakan kulit pastel yang sudah jadi?
A: Bisa saja. Namun, hasilnya tidak akan selezat jika membuat kulit pastel sendiri.
Q: Bahan isian pastel bisa diganti dengan yang lainnya?
A: Tentu saja. Kawan Mastah bisa mengganti bahan isian pastel sesuai dengan selera.
Q: Berapa lama pastel dapat disimpan?
A: Pastel dapat disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari atau di dalam freezer selama 1 bulan.
Itulah panduan lengkap cara buat pastel. Selamat mencoba Kawan Mastah!