Halo Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka makanan manis yang lezat dan nikmat seperti brownies panggang? Siapa yang tidak ingin membuat brownies panggang yang sempurna sendiri di rumah? Nah, kali ini saya akan memberikan informasi lengkap mengenai cara bikin brownies panggang yang praktis, mudah, dan enak.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Brownies Panggang
Sebelum memulai cara bikin brownies panggang, pastikan semua bahan sudah tersedia. Berikut adalah bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung Terigu |
150 gram |
Gula Pasir |
150 gram |
Coklat Bubuk |
50 gram |
Minyak Goreng |
100 ml |
Putih Telur |
4 butir |
Coklat Batang |
100 gram |
Mentega |
100 gram |
Bubuk Pengembang |
1 sdt |
Vanili Bubuk |
1 sdt |
Garam |
1/2 sdt |
Pastikan seluruh bahan yang Anda gunakan berkualitas dan segar untuk hasil yang terbaik.
Cara Membuat Brownies Panggang
1. Persiapkan Loyang
Pertama-tama, persiapkan loyang yang akan digunakan untuk memanggang brownies. Olesi dengan mentega dan taburi dengan tepung terigu agar brownies tidak lengket di loyang. Sisihkan.
2. Siapkan Bahan
Siapkan semua bahan yang akan digunakan untuk membuat adonan brownies panggang. Pastikan bahan-bahan sudah diukur dengan benar dan disiapkan di atas meja.
3. Panaskan Oven
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius selama 10 menit.
4. Lelehkan Coklat dan Mentega
Lelehkan 100 gram coklat batang dan 100 gram mentega dalam panci kecil dengan api kecil. Aduk terus hingga meleleh dan menjadi satu. Setelah meleleh, sisihkan dan biarkan dingin.
5. Kocok Putih Telur
Kocok 4 butir putih telur hingga berbentuk puncak yang kaku. Sisihkan.
6. Campurkan Tepung, Gula, Coklat Bubuk, dan Bubuk Pengembang
Di mangkok yang terpisah, campurkan 150 gram tepung terigu, 150 gram gula pasir, 50 gram coklat bubuk, dan 1 sendok teh bubuk pengembang. Aduk hingga rata.
7. Campurkan Semua Bahan
Setelah coklat dan mentega dingin, campurkan ke dalam mangkuk tepung, gula, coklat bubuk, dan bubuk pengembang. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian, tambahkan 100 ml minyak goreng dan aduk hingga rata kembali.
8. Campurkan Putih Telur
Tambahkan putih telur yang sudah dikocok ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga tercampur merata.
9. Tuangkan Adonan ke Loyang
Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dipersiapkan tadi. Ratakan permukaan adonan dengan menggunakan spatula.
10. Panggang Brownies
Panggang brownies selama 25-30 menit atau hingga matang dengan baik. Untuk memastikan brownies matang sempurna, gunakan tusuk gigi dan tusukkan ke dalam brownies. Apabila tusuk gigi keluar bersih, berarti brownies sudah matang dengan baik.
11. Dinginkan Brownies
Keluarkan loyang dari oven dan dinginkan brownies selama 10-15 menit di atas rak pendingin. Setelah itu, keluarkan brownies dari loyang dan biarkan dingin sepenuhnya sebelum dipotong-potong.
Tips untuk Membuat Brownies Panggang yang Sempurna
1. Gunakan Bahan yang Berkualitas
Gunakan bahan yang berkualitas dan segar untuk hasil yang terbaik. Pastikan tepung terigu, gula pasir, coklat bubuk, dan coklat batang yang digunakan dalam kondisi baik.
2. Jangan Overmix Adonan
Saat mencampurkan bahan-bahan untuk membuat adonan, jangan terlalu sering mengaduk atau overmix adonan. Hal ini dapat membuat brownies menjadi keras dan tidak lembut.
3. Jangan Keringkan Brownies Terlalu Lama
Setelah selesai dipanggang, jangan terlalu lama mengeringkan brownies di atas rak pendingin. Keringkan selama 10-15 menit saja dan potong-potong setelah brownies benar-benar dingin.
FAQ
1. Berapa lama brownies panggang bisa bertahan?
Brownies panggang dapat bertahan selama 3-4 hari jika disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruangan.
2. Apa yang harus dilakukan jika brownies panggang terlalu keras?
Untuk membuat brownies lebih lembut dan tidak keras, cobalah menambahkan sedikit mentega atau minyak goreng ke dalam adonan.
3. Bisakah brownies panggang dibuat tanpa putih telur?
Ya, Anda dapat memilih untuk tidak menggunakan putih telur dalam adonan brownies panggang. Namun, putih telur berfungsi untuk membuat brownies lebih lembut dan mengembang dengan baik.
4. Bagaimana jika saya tidak memiliki oven untuk memanggang brownies?
Jika Anda tidak memiliki oven, cobalah untuk memanggang brownies menggunakan panci dengan api kecil atau menggunakan rice cooker. Namun, pastikan untuk memperhatikan waktu penggorengan agar tidak terlalu lama atau terlalu singkat.
5. Bisakah saya menambahkan kacang atau buah ke dalam adonan brownies?
Tentu saja! Anda dapat menambahkan kacang, buah, atau bahan tambahan lain yang Anda sukai ke dalam adonan brownies. Namun, pastikan untuk memperhatikan proporsi agar tidak terlalu penuh dan adonan tetap merata.