Sambal ijo padang adalah salah satu hidangan tradisional Sumatera Barat yang terkenal di Indonesia. Sambal ijo padang terbuat dari cabe hijau, bawang merah, bawang putih, dan ketumbar. Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati bersama nasi dan lauk pauk. Jika kawan mastah ingin mencoba membuat sambal ijo padang sendiri di rumah, yuk simak cara membuatnya berikut ini.
1. Siapkan Bahan-bahannya
Sebelum memulai membuat sambal ijo padang, kawan mastah perlu menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sambal ijo padang:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Cabe hijau |
250 gram |
Bawang putih |
5 siung |
Bawang merah |
5 siung |
Ketumbar |
1 sendok makan |
Garam |
secukupnya |
Air jeruk nipis |
secukupnya |
Pastikan kawan mastah sudah membeli semua bahan di atas sebelum memulai membuat sambal ijo padang.
2. Potong Bahan-bahan
Setelah semua bahan tersedia, kawan mastah perlu memotong bahan-bahan tersebut. Berikut adalah cara memotong bahan-bahan untuk membuat sambal ijo padang:
Cabe Hijau
Potong cabe hijau menjadi bagian kecil-kecil.
Bawang Putih dan Bawang Merah
Iris bawang putih dan bawang merah menjadi bagian kecil-kecil.
3. Tumis Bahan-bahan
Setelah semua bahan dipotong, kawan mastah perlu menumis bahan-bahan tersebut. Berikut adalah cara menumis bahan-bahan untuk membuat sambal ijo padang:
Cabe Hijau
Tumis cabe hijau sampai layu. Angkat dan haluskan cabe hijau tersebut.
Bawang Putih dan Bawang Merah
Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Angkat dan haluskan bawang putih dan bawang merah tersebut.
4. Campurkan Bahan-bahan
Setelah semua bahan dihaluskan, kawan mastah perlu mencampurkan semua bahan menjadi satu. Berikut adalah cara mencampurkan semua bahan untuk membuat sambal ijo padang:
Setelah semua bahan dihaluskan, campurkan cabe hijau, bawang putih, bawang merah, dan ketumbar. Tambahkan garam secukupnya dan air jeruk nipis secukupnya. Aduk rata.
5. Sajikan Sambal Ijo Padang
Sambal ijo padang siap disajikan untuk dinikmati bersama nasi dan lauk pauk. Selamat mencoba, kawan mastah!
FAQ tentang Cara Membuat Sambal Ijo Padang
1. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal ijo padang?
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal ijo padang adalah cabe hijau, bawang putih, bawang merah, ketumbar, garam, dan air jeruk nipis.
2. Apa yang harus dilakukan jika sambal ijo padang terlalu pedas?
Jika sambal ijo padang terlalu pedas, kawan mastah dapat menambahkan gula atau air perasan jeruk nipis untuk mengurangi rasa pedasnya.
3. Berapa lama sambal ijo padang bisa disimpan?
Sambal ijo padang dapat disimpan dalam kulkas selama 1-2 minggu.