Halo kawan mastah! Siapa yang tidak suka dengan bolu? Apalagi jika kita bisa membuat bolu sendiri di rumah. Nah, pada artikel kali ini, kita akan belajar cara membuat bolu sarang semut yang enak dan lezat. Jadi, simak terus artikel ini ya!
1. Siapkan Bahan-Bahan
Sebelum memulai membuat bolu sarang semut, pastikan terlebih dahulu bahan-bahan sudah siap di meja kerja. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Telur |
4 butir |
Gula pasir |
150 gram |
Tepung terigu protein sedang |
150 gram |
Mentega cair |
50 gram |
Susu cair |
50 ml |
Baking powder |
1 sendok teh |
Emulsifier |
1 sendok teh |
Pewarna makanan kuning dan coklat |
Sesuai selera |
2. Persiapan Alat
Selain bahan-bahan, persiapan alat juga sangat penting. Beberapa alat yang dibutuhkan antara lain:
- Wadah untuk mengocok telur
- Mixer
- Mangkuk besar
- Spatula
- Oven
- Loyang bolu ukuran 20x20cm
3. Langkah-Langkah Membuat Bolu Sarang Semut
3.1. Membuat Adonan Dasar
Pertama-tama, buat adonan dasar dengan mengocok 4 butir telur dan 150 gram gula pasir menggunakan mixer sampai mengembang dan berwarna putih pucat. Kemudian, tambahkan 150 gram tepung terigu sedikit-sedikit sambil terus diaduk menggunakan spatula sampai rata.
3.2. Menambahkan Bahan Tambahan
Setelah adonan dasar tercampur rata, tambahkan 50 ml susu cair dan 50 gram mentega cair, kemudian aduk kembali sampai tercampur rata. Selanjutnya, tambahkan 1 sendok teh baking powder dan 1 sendok teh emulsifier lalu aduk kembali sampai tercampur rata.
3.3. Membagi Adonan dan Mewarnai
Bagi adonan menjadi 2 bagian, kemudian beri warna kuning pada salah satu bagian dan coklat pada bagian yang lain sesuai selera. Aduk kembali hingga warna tercampur rata.
3.4. Memanggang Bolu
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang bolu ukuran 20x20cm dengan dioles margarin dan ditaburi tepung terigu. Tuangkan adonan kuning di atasnya, kemudian tuangkan adonan coklat di atasnya. Lakukan sampai adonan habis.
Panggang adonan selama 30-35 menit atau sampai matang. Cek kekematangan dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, artinya bolu sudah matang.
4. Tips dan Trik
Berikut adalah beberapa tips dan trik untuk mendapatkan bolu sarang semut yang enak dan lezat:
- Gunakan tepung terigu protein sedang agar adonan tidak terlalu kaku atau terlalu lembek.
- Gunakan emulsifier untuk membuat bolu lebih lembut.
- Jangan terlalu banyak mengocok adonan karena bisa membuat bolu tidak mengembang.
- Saat memanggang, jangan membuka pintu oven terlalu sering agar suhu tetap stabil.
5. FAQ
5.1. Kenapa Bolu Saya Tidak Mengembang?
Ada beberapa faktor yang dapat membuat bolu tidak mengembang, di antaranya adalah:
- Terlalu banyak mengocok adonan.
- Tepung terigu yang digunakan kurang berkualitas.
- Suhu oven kurang panas.
Untuk mengatasi hal ini, pastikan tidak terlalu banyak mengocok adonan, gunakan tepung terigu yang berkualitas, dan pastikan suhu oven mencapai suhu yang cukup panas.
5.2. Bisakah Bolu Sarang Semut Dibuat Tanpa Emulsifier?
Bisa, namun emulsifier berguna untuk membuat tekstur bolu lebih lembut dan moist.
5.3. Bisakah Bolu Sarang Semut Dibuat Tanpa Pewarna Makanan?
Bisa, pewarna makanan hanya untuk memberikan warna pada bolu. Apabila tidak ingin menggunakan pewarna makanan, bisa menggantinya dengan ekstrak pandan atau coklat bubuk.
Sekian artikel tentang cara membuat bolu sarang semut kali ini, semoga bermanfaat bagi kawan mastah yang ingin mencoba membuat bolu sendiri di rumah. Selamat mencoba!