Halo Kawan Mastah! Apakah kamu doyan makanan ringan yang gurih dan renyah? Jika iya, kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan bala bala. Bala bala adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari sayuran dan tepung terigu yang digoreng dengan minyak panas. Selain enak, bala bala juga mudah dibuat di rumah. Simak pembahasan lengkapnya di bawah ini!
Bahan-bahan
Sebelum mulai membuat bala bala, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan berikut ini:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu |
250 gram |
Wortel |
2 buah (parut kasar) |
Kentang |
2 buah (parut kasar) |
Kacang panjang |
100 gram (potong kecil-kecil) |
Kubis |
100 gram (iris tipis) |
Bawang putih |
3 siung (haluskan) |
Garam |
1 sendok teh |
Lada bubuk |
secukupnya |
Air |
300 ml |
Pastikan semua bahan sudah siap dan bersih sebelum mulai mengolahnya. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut ini:
Langkah 1: Campurkan Semua Bahan
Campurkan tepung terigu, wortel, kentang, kacang panjang, kubis, bawang putih, garam, dan lada bubuk ke dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Langkah 2: Tambahkan Air
Tambahkan air sedikit-sedikit ke dalam campuran bahan tadi sambil terus diaduk. Pastikan konsistensi adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental. Jangan khawatir jika adonan terlalu kental, kamu masih bisa menambahkan sedikit air.
Langkah 3: Goreng Bala Bala
Siapkan wajan dan panaskan minyak di atas kompor. Ambil satu sendok makan adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil. Goreng bola-bola tersebut dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan.
Langkah 4: Tiriskan dan Sajikan
Angkat bola-bola bala bala yang sudah matang dan tiriskan dari minyak menggunakan saringan atau tisu dapur. Sajikan bala bala dalam piring atau mangkuk dan nikmati selagi hangat.
FAQ
1. Apakah sayuran yang digunakan harus terdiri dari wortel, kentang, kacang panjang, dan kubis?
Tidak harus. Kamu bisa mengganti sayuran tersebut dengan sayuran lain yang kamu suka, seperti kol, buncis, atau jagung. Namun, pastikan tekstur dan rasa sayuran yang digunakan sesuai dengan selera kamu.
2. Apakah tepung yang digunakan harus tepung terigu?
Iya, tepung terigu merupakan tepung yang paling cocok untuk membuat bala bala. Tepung terigu yang digunakan sebaiknya tepung terigu protein rendah agar bala bala tidak terlalu keras atau kenyal.
3. Apakah bala bala bisa disimpan dalam kulkas?
Bala bala sebaiknya dimakan saat masih hangat agar rasanya tetap enak. Namun, jika kamu ingin menyimpannya, simpan bala bala dalam wadah kedap udara dan simpan di dalam kulkas. Bala bala bisa bertahan hingga 2-3 hari dalam kulkas.
4. Apakah bala bala bisa dibuat tanpa digoreng?
Bala bala sebaiknya digoreng agar teksturnya crispy dan gurih. Namun, jika kamu ingin mengurangi jumlah minyak yang digunakan, kamu bisa mencoba memanggang bala bala di dalam oven.
5. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat bala bala?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat bala bala tidak terlalu lama, sekitar 30-45 menit. Selain itu, bahan-bahan yang digunakan juga mudah didapatkan di pasar atau supermarket terdekat.
Sekian pembahasan mengenai cara membuat bala bala. Selamat mencoba di rumah dan semoga berhasil!