Selamat datang, kawan Mastah! Bagi pecinta kuliner Indonesia, pasti sudah tak asing lagi dengan kolak ubi, bukan? Kolak merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer, terutama pada saat bulan Ramadan. Makanan ini terbuat dari ubi jalar atau ubi ungu yang direbus bersama dengan santan, gula merah, daun pandan, dan pisang. Kolak ubi biasanya disajikan sebagai hidangan penutup yang manis dan lezat. Nah, pada artikel kali ini, kita akan membahas cara membuat kolak ubi dengan praktis dan mudah. Yuk, disimak!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat kolak ubi, kawan Mastah membutuhkan beberapa bahan-bahan sebagai berikut:
1. |
Ubi jalar atau ubi ungu |
500 gram |
2. |
Gula merah |
200 gram |
3. |
Santan kelapa |
500 ml |
4. |
Garam |
1/2 sendok teh |
5. |
Daun pandan |
2 lembar |
6. |
Pisang kepok |
2 buah |
Untuk bahan-bahan di atas, kawan Mastah bisa membelinya di pasar terdekat atau di toko bahan makanan. Pastikan untuk memilih bahan-bahan yang segar dan berkualitas agar hasil kolak ubi yang dihasilkan juga enak dan lezat.
Cara Membuat Kolak Ubi yang Praktis dan Mudah
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kolak ubi yang praktis dan mudah:
1. Memotong-Motong Bahan-Bahan
Pertama-tama, kawan Mastah harus memotong-motong bahan-bahan seperti ubi jalar atau ubi ungu, gula merah, dan pisang kepok. Potong ubi jalar atau ubi ungu menjadi ukuran yang sedang-sedang saja, gula merah di serut, dan pisang kepok di potong-potong sesuai selera.
2. Merebus Bahan-Bahan
Selanjutnya, masukkan ubi jalar atau ubi ungu, gula merah, daun pandan, dan garam ke dalam panci yang sudah diisi air secukupnya. Rebus bahan-bahan tersebut dengan api sedang hingga ubi jalar atau ubi ungu empuk dan gula merah larut sempurna. Selanjutnya, masukkan santan kelapa ke dalam panci dan aduk-aduk hingga rata.
3. Menambahkan Pisang Kepok
Jangan lupa untuk menambahkan potongan pisang kepok ke dalam panci dan aduk-aduk hingga rata. Biarkan kolak ubi tersebut mendidih selama kurang lebih 5-10 menit sampai pisang kepok empuk dan matang.
4. Siap Disajikan
Setelah semua bahan matang dan tercampur rata, kolak ubi siap disajikan. Kawan Mastah bisa menyajikan kolak ubi tersebut selagi masih hangat atau dingin sesuai selera.
FAQ: Pertanyaan yang Sering Ditanyakan
1. Bolehkah Mengganti Ubi Jalar dengan Ubi Ungu atau Sebaliknya?
Tentu saja, kawan Mastah bisa mengganti ubi jalar dengan ubi ungu atau sebaliknya. Namun, perlu diperhatikan bahwa rasa dan tekstur kolak ubi yang dihasilkan akan sedikit berbeda tergantung dari jenis ubi yang digunakan.
2. Berapa Lama Merebus Kolak Ubi?
Lama merebus kolak ubi tergantung dari jenis ubi yang digunakan dan besar kecilnya potongan ubi. Namun, biasanya kolak ubi perlu direbus selama kurang lebih 30-45 menit hingga bahan-bahan matang dan tercampur rata. Pastikan untuk sesekali mengaduk kolak ubi agar bahan-bahan tidak mengendap di dasar panci.
3. Apa Saja Bahan-Bahan Tambahan yang Bisa Digunakan Untuk Membuat Kolak Ubi?
Selain pisang kepok, kawan Mastah juga bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti kolang-kaling, ketan, atau biji salak untuk memberikan variasi rasa dan tekstur pada kolak ubi. Namun, pastikan untuk sesuaikan jumlah bahan tambahan dengan selera dan kebutuhan.
4. Bisakah Kolak Ubi Disimpan di Kulkas?
Tentu saja, kolak ubi bisa disimpan di kulkas selama maksimal 3 hari. Namun, pastikan untuk menyimpan kolak ubi dalam wadah yang tertutup rapat agar tidak cepat basi atau berbau tidak sedap.
5. Apa Saja Tips dan Trik Untuk Membuat Kolak Ubi Yang Enak?
Berikut adalah beberapa tips dan trik untuk membuat kolak ubi yang enak:
- Gunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas. Pastikan untuk memilih ubi jalar atau ubi ungu yang empuk dan manis.
- Potong pisang kepok tidak terlalu besar agar cepat matang dan empuk.
- Jangan terlalu banyak mengaduk kolak agar tidak membuat pisang kepok hancur atau berantakan.
- Sesuaikan jumlah gula merah dengan selera. Jika ingin lebih manis, kawan Mastah bisa menambahkan gula merah secukupnya.
- Masukkan santan kelapa perlahan-lahan agar tidak pecah dan membuat kolak ubi tercampur secara merata.
Itulah tadi resep dan tips praktis untuk membuat kolak ubi yang enak dan lezat. Selamat mencoba, kawan Mastah!