Hello Kawan Mastah, jika kamu sedang mencari cara membuat kaldu ayam untuk si kecil yang mulai memasuki masa MPASI, maka kamu sudah berada di tempat yang tepat. Kaldu ayam merupakan bahan makanan yang sangat baik untuk dijadikan sebagai tambahan bumbu dalam makanan bayi karena mengandung banyak nutrisi dan mudah dicerna oleh tubuh bayi.
Alasan Mengapa Kaldu Ayam Baik untuk MPASI
Sebelum membahas cara membuat kaldu ayam untuk MPASI, ada baiknya Kamu mengetahui alasan mengapa kaldu ayam sangat baik untuk menjadi bahan makanan bayi.
1. Sumber Protein yang Baik
Kaldu ayam mengandung protein yang baik untuk pertumbuhan dan perkembangan tulang bayi. Protein juga membantu bayi dalam melakukan aktivitas sehari-hari dan membentuk otot-ototnya.
2. Mudah Dicerna
Ayam adalah sumber makanan yang mudah dicerna oleh tubuh bayi. Hal ini memungkinkan bayi untuk merespons makanan dengan baik dan memperlancar pencernaannya.
3. Mengandung Nutrisi Penting
Kaldu ayam mengandung nutrisi penting seperti kalsium, magnesium, dan fosfor yang penting untuk pertumbuhan tulang, serta zat besi yang penting untuk pembentukan sel darah merah pada bayi.
4. Membantu Memperbaiki Sistem Kepala Bayi
Kaldu ayam mengandung kolagen yang membantu memperbaiki struktur tulang kepala bayi dan memperkuat gigi bayi.
5. Menambah Rasa pada MPASI
Kaldu ayam merupakan bahan makanan yang dapat menambah rasa dan aroma pada MPASI yang kamu buat. Dengan begitu, bayi akan lebih tertarik dan senang saat makan.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum membuat kaldu ayam untuk MPASI, kamu perlu menyiapkan beberapa bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Ayam kalasan |
1 ekor |
Daun bawang |
3 batang |
Jahe |
1 ruas jari |
Bawang putih |
3 siung |
Garam |
secukupnya |
Cara Membuat Kaldu Ayam untuk MPASI
1. Bersihkan Ayam
Bersihkan ayam dengan air mengalir dan buang semua kotoran dan kulit yang tidak diperlukan. Potong ayam menjadi beberapa bagian agar lebih mudah ketika dimasak.
2. Rebus Ayam
Setelah ayam bersih, letakkan di dalam panci dan tambahkan air secukupnya. Masukkan daun bawang, jahe, bawang putih, dan garam. Rebus ayam hingga empuk. Kamu bisa menggunakan panci presto agar lebih cepat empuk.
3. Tiriskan dan Saring Kaldu
Saat ayam sudah empuk dan kaldu sudah berasa, matikan kompor dan ambil ayam dari panci. Tiriskan kaldu dengan saringan agar airnya jernih dan tanpa ampas. Buang ampasnya dan sisihkan kaldu yang sudah jadi.
4. Simpan Kaldu dalam Wadah
Simpan kaldu dalam wadah yang bersih. Kaldu bisa digunakan untuk membuat MPASI atau bisa langsung diberikan pada bayi. Kalau kamu tidak langsung menggunakan kaldu, simpan di dalam kulkas agar tidak cepat basi.
FAQ
1. Berapa banyak kaldu ayam yang harus diberikan pada bayi?
Kalau si kecil sudah mulai memasuki masa MPASI, kamu bisa memberikan 1-2 sendok makan kaldu ayam ke dalam makanannya. Tapi, jangan terlalu banyak ya. Kamu juga bisa mengombinasikan kaldu ayam dengan sayuran dan nasi agar lebih lezat dan bergizi.
2. Apakah kaldu ayam bisa menjadi penyebab alergi pada bayi?
Sampai saat ini, belum ada bukti ilmiah yang menyatakan bahwa kaldu ayam bisa menjadi penyebab alergi pada bayi. Tapi, sebaiknya kamu tetap memperhatikan reaksi bayi setelah diberikan kaldu ayam. Kalau ada tanda-tanda alergi seperti ruam atau gatal, segera hentikan penggunaannya dan berkonsultasi dengan dokter anak.
3. Apakah kaldu ayam bisa disimpan lama?
Ya, kaldu ayam bisa disimpan di dalam kulkas agar lebih tahan lama. Kamu bisa simpan kaldu ayam di dalam wadah yang kedap udara dan simpan di dalam kulkas selama 3-4 hari. Kalau kamu ingin menyimpan lebih lama, kamu bisa membekukan kaldu ayam di dalam freezer dan simpan selama 2-3 minggu.
4. Apakah kaldu ayam bisa digunakan sebagai bahan makanan bayi di bawah 6 bulan?
Sampai saat ini, WHO merekomendasikan pemberian ASI eksklusif selama 6 bulan pertama kehidupan bayi. Jadi, kalau bayi kamu belum berusia 6 bulan, sebaiknya tunda dulu penggunaan kaldu ayam sebagai bahan makanannya. Tapi kaldu ayam bisa digunakan setelah bayi mulai memasuki usia 6 bulan dan memasuki masa MPASI.
Demikianlah Kawan Mastah, cara membuat kaldu ayam untuk MPASI yang mudah dan bergizi. Semoga informasi ini bermanfaat untuk si kecil dan keluarga. Selamat mencoba!