Halo Kawan Mastah! Bagaimana kabarmu hari ini? Kali ini aku ingin berbagi resep cara masak ceker mercon yang enak dan pedas. Kamu pasti sudah sering mendengar ceker mercon kan? Ceker ayam yang dibumbui dengan berbagai bumbu pedas dan khas Indonesia ini memang menjadi makanan favorit bagi banyak orang. Yuk, simak bagaimana cara membuatnya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Ceker ayam |
500 gram |
Air |
1 liter |
Bawang putih |
5 siung |
Bawang merah |
5 siung |
Cabe merah besar |
10 buah |
Cabe rawit |
10 buah |
Sereh |
2 batang |
Lengkuas |
2 ruas jari |
Daun salam |
3 lembar |
Garam |
secukupnya |
Gula merah |
25 gram |
Aceh noodles (opsional) |
100 gram |
Langkah Membuat
Step 1: Persiapan Ceker
Bersihkan ceker ayam dengan air mengalir, kemudian rebus ceker dalam air mendidih selama sekitar 5-10 menit. Setelah itu, tiriskan dan biarkan dingin.
Selanjutnya, potong-potong ceker agar mudah disantap dan rebus lagi dalam air mendidih selama sekitar 15 menit agar ceker empuk. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
Step 2: Siapkan Bumbu
Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah besar, dan cabe rawit dengan blender atau ulekan. Iris-iris sereh dan lengkuas, dan memarkan daun salam.
Step 3: Masak Ceker
Panaskan minyak dan tumis bumbu halus, serta tambahkan sereh, lengkuas, dan daun salam. Aduk rata hingga bumbu matang dan tercium aroma harum.
Masukkan ceker ke dalam tumisan bumbu, aduk-aduk hingga ceker terbalut rata dengan bumbu. Kemudian, masukkan air dan tunggu hingga mendidih.
Step 4: Tambahkan Rasa
Setelah mendidih, tambahkan garam dan gula merah secukupnya sesuai dengan selera. Biarkan ceker dan bumbu mendidih hingga ceker meresapkan semua bumbunya.
Jika ingin menambahkan rasa khas Aceh, bisa menambahkan potongan noodles ke dalam kuah ceker. Biarkan mendidih bersamaan dengan ceker agar rasa semakin bercampur.
Step 5: Sajikan
Ceker mercon siap disajikan. Sajikan dalam mangkuk atau piring, dan sajikan bersama nasi putih hangat. Nikmati pedasnya sensasi ceker mercon yang asli Indonesia!
FAQ tentang Ceker Mercon
1. Apa itu ceker mercon?
Ceker mercon adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari ceker ayam yang dibumbui dengan berbagai bumbu pedas. Rasanya pedas dan gurih, dan sering disajikan sebagai makanan pendamping saat makan nasi.
2. Bagaimana cara membuat ceker mercon?
Untuk membuat ceker mercon, pertama-tama siapkan bahan-bahan seperti ceker ayam, cabe merah besar, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, sereh, lengkuas, daun salam, garam, dan gula merah. Selanjutnya, rebus ceker ayam, tumis bumbu halus, masukkan ceker ke dalam tumisan bumbu, tambahkan air dan bumbu lainnya, dan biarkan mendidih hingga ceker meresapkan semua bumbunya. Sajikan ceker mercon dengan nasi putih hangat.
3. Apakah ceker mercon enak?
Tentu saja! Ceker mercon memiliki rasa pedas yang khas dan gurih, dan cocok disantap sebagai makanan pendamping nasi. Jika kamu suka pedas, maka ceker mercon ini cocok untuk kamu.
4. Apakah ceker mercon sehat?
Ceker mercon mengandung banyak protein dan nutrisi dari ceker ayam, tetapi juga mengandung banyak lemak dan garam. Oleh karena itu, konsumsilah ceker mercon dengan bijak dan tidak secara berlebihan.
5. Apakah ceker mercon halal?
Ceker mercon yang dibuat dengan bahan-bahan halal, seperti ceker ayam, cabe, dan bawang-bawangan, tentu saja halal untuk dikonsumsi. Pastikan juga bahan-bahan yang kamu gunakan sudah bersertifikat halal jika kamu ingin memastikan kehalalannya.
Penutup
Sekian resep cara masak ceker mercon yang enak dan pedas untuk Kawan Mastah. Selamat mencoba dan nikmati sensasi pedasnya ceker mercon yang khas Indonesia ini!