Halo Kawan Mastah! Apakah kamu termasuk penggemar masakan khas Indonesia? Salah satu hidangan yang patut kamu coba adalah pecel lele. Nah, pada kesempatan kali ini, kita akan berbagi cara membuat pecel lele yang mudah dan enak. Yuk, simak pembahasannya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan pecel lele, tentunya kita perlu menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Berikut ini bahan-bahan yang harus kamu persiapkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Lele |
2 ekor |
Terasi |
1 sendok makan |
Cabe Rawit |
10 buah |
Gula Merah |
100 gram |
Kacang Tanah |
50 gram |
Garam |
secukupnya |
Air Jeruk Nipis |
2 sendok makan |
Bumbu Kacang |
100 gram |
Tauge |
100 gram |
Kangkung |
1 ikat |
Kecap Manis |
2 sendok makan |
Lele Sebagai Bahan Utama
Lele merupakan bahan utama dalam pembuatan pecel lele. Kamu bisa membeli lele segar di pasar terdekat atau supermarket. Sebaiknya, pilih lele yang masih segar dan memiliki kulit yang bersih. Sebelum digunakan, bersihkan lele terlebih dahulu dan potong-potong
Bumbu-bumbu untuk Membuat Sambal Pecel
Untuk membuat sambal pecel, kamu perlu menyiapkan terasi, cabe rawit, dan gula merah. Terasi dan cabe rawit digunakan untuk memberikan rasa pedas pada sambal. Sedangkan gula merah bertujuan untuk memberikan rasa manis pada sambal. Jangan lupa juga menambahkan garam sesuai selera.
Cara Membuat Pecel Lele
Langkah 1: Membuat Sambal Pecel
Langkah pertama dalam pembuatan pecel lele adalah membuat sambal pecel terlebih dahulu. Berikut ini cara membuat sambal pecel:
- Goreng kacang tanah tanpa minyak hingga matang. Setelah itu, haluskan kacang tanah di dalam blender atau ulekan.
- Haluskan terasi dan cabe rawit di dalam blender atau ulekan.
- Tambahkan gula merah, garam, dan air jeruk nipis ke dalam adonan terasi. Aduk hingga merata.
- Campurkan adonan terasi dengan kacang tanah yang sudah dihaluskan tadi. Aduk hingga merata.
Langkah 2: Memasak Lele
Setelah sambal pecel selesai dibuat, selanjutnya kamu bisa memasak lele. Berikut ini cara memasak lele untuk pecel lele:
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
- Goreng potongan lele hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Langkah 3: Menyajikan Pecel Lele
Setelah semua bahan selesai dipersiapkan, selanjutnya kamu bisa menyajikan pecel lele. Berikut ini cara menyajikan pecel lele:
- Layangkan kangkung dan tauge di atas piring saji.
- Tambahkan potongan lele yang sudah digoreng tadi.
- Siramkan sambal pecel di atas potongan lele dan sayuran tadi.
- Tambahkan kecap manis sesuai selera.
- Aduk semua bahan hingga merata.
- Pecel lele siap disajikan!
Pertanyaan Umum tentang Cara Membuat Pecel Lele
1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat pecel lele?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat pecel lele sekitar 45 menit hingga 1 jam. Namun, waktu itu masih dapat berbeda-beda tergantung dari kemampuan memasak kamu sendiri.
2. Apakah bahan-bahan dalam resep ini bisa dikurangi atau ditambahkan?
Tentu saja, bahan-bahan dalam resep ini dapat disesuaikan dengan selera kamu. Jika kamu tidak suka makanan yang terlalu pedas, kamu bisa mengurangi jumlah cabe rawit. Begitu pula sebaliknya jika kamu suka makanan yang pedas, kamu bisa menambahkan jumlah cabe rawit.
3. Apa saja sayuran yang bisa digunakan dalam pembuatan pecel lele?
Sayuran yang biasanya digunakan dalam pembuatan pecel lele adalah kangkung dan tauge. Namun, kamu juga bisa menggunakan sayuran lain seperti bayam, selada, atau toge.
4. Apakah pecel lele bisa disimpan di dalam kulkas?
Sayangnya, pecel lele kurang cocok disimpan di dalam kulkas karena sambal pecelnya dapat membuat lele menjadi lembek dan tidak enak. Sebaiknya, kamu langsung menyajikan pecel lele setelah selesai membuatnya.
5. Bisa ga sih pecel lele dibuat dengan ikan lain selain lele?
Tentu saja bisa! Resep ini juga bisa kamu gunakan untuk membuat pecel dengan ikan-ikan lain seperti gurame, nila, atau mujair.
Kesimpulan
Nah, itulah cara membuat pecel lele yang mudah dan enak untuk Kawan Mastah. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk mengubah bahan-bahan sesuai dengan selera kamu. Semoga artikel ini bermanfaat dan membantu kamu dalam menciptakan hidangan lezat di rumah.