Hello, Kawan Mastah! Berbicara tentang masakan Nusantara, urap sayur tentu tidak bisa dilewatkan begitu saja. Urap sayur merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal dengan kelezatannya. Urap sayur biasanya dihidangkan sebagai lauk pada saat makan siang atau malam. Nah, pada kesempatan kali ini kita akan membahas tentang cara bikin urap sayur yang enak dan mudah untuk dibuat di rumah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat urap sayur, pastikan bahan-bahan yang akan digunakan sudah disiapkan dengan benar. Berikut ini beberapa bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Daun singkong, iris halus |
150 gram |
Kacang panjang, iris halus |
100 gram |
Kacang tanah, sangrai dan haluskan |
50 gram |
Kelapa parut, sangrai |
50 gram |
Bawang merah, iris halus |
5 butir |
Cabe rawit, iris halus |
3 buah |
Gula merah, serut halus |
50 gram |
Lengkuas, geprek |
2 cm |
Garam |
secukupnya |
Air matang |
secukupnya |
Siapkan semua bahan tersebut dan mulailah memasak urap sayur dengan langkah-langkah berikut ini:
Langkah-Langkah Membuat Urap Sayur
1. Rebus Daun Singkong dan Kacang Panjang
Pertama-tama, rebus daun singkong dan kacang panjang dalam air yang sudah diberi garam. Rebus hingga matang atau sekitar 5-7 menit.
2. Buat Bumbu Urap Sayur
Buatlah bumbu urap sayur dengan cara menumis bawang merah, cabe rawit, dan lengkuas dengan sedikit minyak goreng hingga harum. Setelah itu, tambahkan gula merah serut dan aduk hingga bumbu tercampur rata.
3. Tambahkan Kacang Tanah dan Kelapa Parut
Tambahkan kacang tanah dan kelapa parut yang sudah disangrai ke dalam bumbu urap sayur. Aduk hingga tercampur rata dan tumis sebentar. Kemudian matikan api.
4. Campurkan Bumbu dengan Sayuran
Campurkan bumbu urap sayur dengan daun singkong dan kacang panjang yang sudah direbus. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam sayuran.
5. Hidangkan Urap Sayur
Urap sayur siap disajikan. Biasanya urap sayur disajikan bersama nasi dan lauk lainnya.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apa itu urap sayur?
Urap sayur adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari sayuran yang dicampur dengan bumbu yang sangat khas. Urap sayur biasanya dihidangkan sebagai lauk pada saat makan siang atau malam.
2. Bagaimana cara membuat bumbu urap sayur yang enak?
Cara membuat bumbu urap sayur yang enak adalah dengan menumis bawang merah, cabe rawit, lengkuas, dan gula merah serut hingga harum. Kemudian tambahkan kacang tanah dan kelapa parut yang sudah disangrai, aduk rata dan tumis sebentar. Setelah itu, campurkan bumbu dengan sayuran hingga tercampur rata.
3. Apa saja sayuran yang bisa digunakan untuk membuat urap sayur?
Banyak sekali pilihan sayuran yang bisa digunakan untuk membuat urap sayur, seperti daun singkong, kacang panjang, tauge, kangkung, bayam, dan lain sebagainya. Pilihlah sayuran yang segar dan berkualitas untuk hasil yang lebih enak.
4. Apa yang bisa dijadikan sebagai lauk pendamping urap sayur?
Banyak sekali makanan yang bisa dijadikan sebagai lauk pendamping urap sayur, seperti ayam goreng, ikan bakar, tempe goreng, dan lain sebagainya. Pilihlah lauk yang sesuai dengan selera.
5. Apakah urap sayur bisa disimpan dalam kulkas?
Ya, urap sayur bisa disimpan dalam kulkas selama kurang lebih 1-2 hari. Simpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegarannya.
Sekian tutorial cara bikin urap sayur yang enak dan mudah untuk dibuat di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!