Halo kawan Mastah! Siapa yang tidak suka dengan camilan yang satu ini? Cimol memang menjadi salah satu camilan favorit banyak orang karena rasanya yang gurih dan renyah. Namun, bagaimana jika cimol yang kamu buat sering meletus saat digoreng? Tenang saja, dalam artikel ini kami akan membahas cara membuat cimol agar tidak meletus. Simak terus ya kawan Mastah!
Pengertian Cimol
Sebelum membahas tentang cara membuat cimol agar tidak meletus, mari kita ketahui terlebih dahulu apa itu cimol. Cimol merupakan singkatan dari aci digoreng dengan mentega dan kecap. Terbuat dari tepung aci, bawang putih, bawang merah, garam, merica, dan air. Cimol memiliki tekstur yang renyah dan enak disantap sebagai camilan.
Sejarah Cimol
Sejarah cimol tidak terlalu jelas, namun konon katanya camilan ini berasal dari wilayah Jawa Barat. Di sana, cimol sering dijajakan oleh pedagang keliling sebagai camilan murah meriah yang enak. Kemudian, cimol semakin populer dan banyak dijual di tempat-tempat wisata di Jawa Barat hingga menjadi camilan hits di Indonesia.
Keunikan Cimol
Cimol memiliki keunikan di antaranya yaitu terbuat dari tepung aci yang memberikan rasa kenyal saat digigit. Selain itu, cimol juga memiliki rasa gurih yang khas karena bumbunya yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, garam, dan merica. Cimol juga mudah dibuat dan dijual dengan harga yang terjangkau.
Cara membuat cimol agar tidak meletus
Setelah mengetahui pengertian dan keunikan cimol, saatnya kita membahas tentang cara membuat cimol agar tidak meletus. Berikut adalah beberapa tips yang dapat kamu gunakan:
Pilih tepung aci yang tepat
Hal pertama yang harus diperhatikan dalam membuat cimol adalah memilih tepung aci yang tepat. Gunakan tepung aci yang memiliki kadar protein rendah agar cimol tidak mudah meletus. Jangan gunakan tepung aci yang berkualitas rendah karena akan membuat cimol menjadi keras dan tidak renyah.
Tambahkan lebih banyak tepung
Untuk membuat cimol yang tidak mudah meletus, kamu juga dapat menambahkan lebih banyak tepung aci. Tepung yang lebih banyak akan membuat adonan yang lebih kering dan tidak mudah meletus saat digoreng.
Tambahkan baking powder
Untuk membuat cimol yang lebih mengembang dan tidak mudah meletus, kamu juga dapat menambahkan baking powder ke dalam adonan. Baking powder akan membuat cimol menjadi lebih kenyal dan tidak mudah meletus saat digoreng.
Tambahkan telur
Menambahkan telur ke dalam adonan cimol juga dapat membuatnya lebih kenyal dan tidak mudah meletus. Kamu dapat memilih menggunakan satu atau dua butir telur tergantung pada jumlah adonan yang kamu buat.
Hindari adonan yang terlalu lembek
Adonan yang terlalu lembek akan membuat cimol sulit untuk dibentuk dan mudah meletus saat digoreng. Pastikan untuk membuat adonan yang cukup kering dan kenyal agar cimol tidak mudah meletus.
Cara membuat cimol yang enak
Selain membuat cimol agar tidak meletus, tentu kita juga ingin membuat cimol yang enak dan lezat. Berikut adalah beberapa tips untuk membuat cimol yang enak:
Tambahkan bumbu yang cukup
Bumbu adalah kunci utama dalam membuat cimol yang enak dan lezat. Pastikan kamu menambahkan bawang putih, bawang merah, garam, dan merica dengan takaran yang cukup agar rasa cimol semakin lezat.
Goreng dengan minyak yang bersih
Minyak goreng yang bersih juga sangat penting dalam membuat cimol yang enak dan sehat. Pastikan kamu menggunakan minyak yang baru digunakan atau minyak goreng rendah kolesterol agar cimol tidak terlalu berminyak dan enak saat disantap.
Jangan terlalu banyak menggoreng
Jangan terlalu lama menggoreng cimol agar tidak terlalu garing. Goreng cimol hingga matang dan berwarna kecoklatan saja agar tetap renyah dan enak saat disantap.
FAQ tentang cimol
Pertanyaan |
Jawaban |
|---|---|
Apakah tepung aci harus diayak terlebih dahulu? |
Ya, ayak tepung aci terlebih dahulu untuk menghindari adonan yang bergerindil dan sulit diaduk. |
Apakah adonan cimol harus didiamkan terlebih dahulu? |
Ya, diamkan adonan selama 15-30 menit agar adonan lebih kenyal dan mudah dibentuk. |
Bisakah cimol dibuat tanpa telur? |
Bisa, namun telur digunakan untuk membuat adonan lebih kenyal sehingga cimol tidak mudah meletus. |
Bagaimana cara menghindari cimol yang terlalu keras? |
Pastikan adonan yang digunakan cukup kering. Jangan terlalu banyak menggoreng cimol dan gunakan minyak yang baru digunakan untuk menghindari cimol yang terlalu keras. |
Itulah beberapa tips dalam membuat cimol agar tidak meletus dan cara membuat cimol yang enak. Semoga artikel ini bermanfaat bagi kamu kawan Mastah yang ingin membuat cimol di rumah. Selamat mencoba!