Selamat datang Kawan Mastah, pada kesempatan kali ini kita akan membahas tentang cara membuat sarden. Sarden merupakan salah satu makanan yang bisa dijumpai di supermarket dan minimarket dengan mudah, namun tidak ada salahnya jika kita mencoba membuat sarden sendiri di rumah. Selain lebih murah, membuat sarden sendiri juga bisa menghasilkan rasa yang lebih enak dan segar. Nah, untuk itu kita akan membahas cara membuat sarden secara lengkap dan mudah dipahami, yuk simak!
1. Memilih Bahan
Sebelum memulai membuat sarden, Kawan Mastah harus mempersiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Untuk membuat sarden, bahan-bahan yang diperlukan antara lain:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Ikan Sarden |
1 kaleng |
Bawang Putih |
3 siung |
Bawang Merah |
2 siung |
Cabai Merah |
2 buah |
Garam |
Secukupnya |
Lada |
Secukupnya |
Air Jeruk |
2 sendok makan |
Setelah mempersiapkan bahan-bahan, Kawan Mastah bisa segera memulai langkah-langkah berikutnya.
2. Mengolah Bahan
Setelah mempersiapkan bahan-bahan, selanjutnya Kawan Mastah harus mengolah bahan-bahan tersebut. Berikut ini cara mengolah bahan-bahan untuk membuat sarden:
a. Mengolah Ikan Sarden
Ikan sarden yang sudah dibersihkan dipotong kecil-kecil dan dikukus selama 10 menit. Selanjutnya, angkat dan tiriskan ikan sarden.
b. Mengolah Bawang dan Cabai
Bawang putih, bawang merah, dan cabai merah diiris tipis-tipis. Kemudian, tumis bawang putih dan bawang merah dengan minyak goreng hingga harum. Selanjutnya, tambahkan cabai merah dan aduk rata.
c. Membuat Saus Sarden
Selanjutnya, Kawan Mastah bisa membuat saus sarden dengan mencampurkan bawang dan cabai yang sudah ditumis tadi dengan air jeruk, garam, dan lada. Aduk rata hingga meresap.
3. Mengemas Sarden
Setelah semua bahan sudah diolah dengan baik, selanjutnya Kawan Mastah bisa mengemas sarden dengan cara sebagai berikut:
a. Siapkan Wadah
Siapkan wadah kaca yang bersih dan kering. Wadah ini nantinya akan digunakan untuk menyimpan sarden yang sudah dibuat.
b. Tambahkan Saus Sarden
Tuang saus sarden ke dalam wadah kaca yang sudah disiapkan. Pastikan saus sarden merata di dalam wadah.
c. Tambahkan Ikan Sarden
Tambahkan ikan sarden yang sudah dikukus ke dalam wadah yang berisi saus sarden. Pastikan ikan sarden terendam oleh saus sarden.
d. Simpan di Kulkas
Setelah itu, tutup wadah kaca dengan rapat dan simpan di dalam kulkas selama beberapa jam. Sarden siap disajikan!
FAQ
1. Apakah Ikan Sarden Harus Dikukus Terlebih Dahulu?
Ya, ikan sarden harus dikukus terlebih dahulu sebelum dicampurkan dengan saus sarden. Hal ini dilakukan untuk membunuh bakteri atau kuman yang mungkin masih ada pada ikan sarden.
2. Apakah Saus Sarden Bisa Disesuaikan dengan Selera?
Tentu saja bisa. Kawan Mastah bisa menambahkan atau mengurangi jumlah bahan-bahan yang digunakan untuk membuat saus sarden sesuai dengan selera.
3. Berapa Lama Sarden Bisa Disimpan di Dalam Kulkas?
Sarden bisa disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari saja. Jangan lupa untuk menyimpan sarden di dalam wadah yang bersih dan rapat.
4. Apakah Sarden Bisa Dibuat Tanpa Menggunakan Jeruk?
Bisa, Kawan Mastah bisa menggunakan bahan pengganti seperti cuka atau air asam Jawa jika tidak ada jeruk.
5. Apakah Sarden Bisa Dibuat dengan Ikan yang Lain Selain Sarden?
Bisa, Kawan Mastah bisa menggunakan jenis ikan lain seperti tuna, teri, atau ikan asin.
6. Apakah Sarden Harus Dimasak Terlebih Dahulu Sebelum Dicampurkan dengan Saus?
Tidak perlu dimasak terlebih dahulu. Cukup dikukus saja selama 10 menit dan ikan sarden bisa dicampurkan dengan saus sarden.
7. Apakah Sarden Bisa Dibuat Lebih Pedas?
Tentu saja bisa. Kawan Mastah bisa menambahkan jumlah cabai merah atau menggunakan cabai jenis lain yang lebih pedas.
8. Apakah Sarden Bisa Dibuat Tanpa Melarutkan Garam?
Tidak disarankan. Garam berfungsi sebagai pengawet alami dan juga memberikan rasa pada sarden yang dibuat.
9. Apakah Sarden Harus Disimpan di Dalam Kulkas?
Ya, sarden harus disimpan di dalam kulkas untuk menjaga kesegarannya.
10. Apakah Sarden Bisa Dibuat dalam Jumlah yang Banyak?
Bisa, Kawan Mastah bisa menggandakan jumlah bahan-bahan yang digunakan untuk membuat sarden agar bisa dihasilkan dalam jumlah yang lebih banyak.