Hello Kawan Mastah! Apa kabar? Jangan lupa, setiap hari kita harus mengonsumsi makanan yang sehat dan bergizi. Nah, kali ini saya akan berbagi cara membuat keripik tempe yang enak dan sehat untuk kamu coba di rumah.
1. Siapkan Bahan
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat keripik tempe tidaklah sulit didapatkan. Kamu hanya perlu menyiapkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tempe |
250 gram |
Tepung terigu |
100 gram |
Tepung beras |
50 gram |
Bawang putih, haluskan |
1 siung |
Garam |
secukupnya |
Air |
100 ml |
Minyak goreng |
secukupnya |
2. Potong Tempe
Pertama-tama, potonglah tempe menjadi irisan tipis-tipis. Kamu bisa memotongnya dengan pisau atau mandolin. Pastikan irisan tempe berukuran seragam untuk mendapatkan hasil yang maksimal.
2.1. Kapan Tempe yang Tepat?
Ketika memutuskan membeli tempe, pastikan kamu memilih tempe yang masih segar dan tidak busuk. Tempe yang masih segar memiliki tekstur yang lebih semangit dan agak kering. Hal ini akan memudahkan kamu dalam memotongnya menjadi irisan tipis.
3. Campurkan Bahan
Setelah tempe dipotong, campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih, dan garam dalam wadah yang sama. Tambahkan sedikit air secara bertahap sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
3.1. Mengapa Harus Tambah Air Secara Bertahap?
Menambahkan air secara bertahap dapat membantu kamu mengontrol konsistensi adonan. Jika kamu menambahkan air secara langsung, adonan dapat terlalu encer dan sulit dikelola.
4. Celupkan Tempe ke Campuran Tepung
Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung hingga terlapisi secara merata. Pastikan semua sisi terlapisi tepung.
4.1. Jangan Terlalu Lama dalam Bahan
Jangan biarkan tempe terlalu lama dalam campuran tepung karena adonan akan terlalu menyerap air dan sulit untuk menggorengnya. Sebaiknya, celupkan tempe dan segera keluarkan dari adonan tepung.
5. Goreng Tempe
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng keripik tempe hingga keemasan dan matang. Angkat keripik tempe dan tiriskan. Kamu bisa menambahkan garam atau bumbu lainnya sesuai selera.
5.1. Cek Suhu Minyak Goreng
Sebelum menggoreng tempe, pastikan suhu minyak sudah cukup panas. Kamu bisa memasukkan sedikit adonan tepung ke dalam minyak. Jika adonan tepung langsung naik ke permukaan dan berubah menjadi warna cokelat keemasan, artinya minyak sudah cukup panas untuk menggoreng tempe.
6. Simpan Keripik Tempe
Setelah keripik tempe selesai digoreng, tiriskan minyaknya dan simpan dalam toples atau wadah yang kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.
6.1. Berapa Lama Simpan Keripik Tempe?
Keripik tempe dapat bertahan selama beberapa minggu jika disimpan dengan baik dalam wadah yang kedap udara. Namun, kami sarankan untuk segera dikonsumsi agar tetap enak dan bergizi.
7. Nikmati Keripik Tempe
Voila! Keripik tempe sehat siap untuk dinikmati. Kamu bisa menikmatinya sebagai camilan sehat atau sebagai tambahan menu makan siang atau malam di rumah.
7.1. Variasi Rasa Keripik Tempe
Kamu bisa melakukan variasi rasa pada keripik tempe dengan menambahkan bumbu-bumbu lain seperti keju parut, bubuk cabai, atau serbuk rempah-rempah lainnya. Tambahkan bumbu tersebut ketika kamu mencampurkan bahan-bahan tadi.
FAQ tentang Keripik Tempe
1. Apa Manfaat Keripik Tempe?
Keripik tempe adalah camilan sehat yang terbuat dari kacang kedelai. Tempe merupakan sumber protein yang baik dan mengandung serat yang tinggi. Dengan mengonsumsi keripik tempe, tubuh akan mendapatkan asupan nutrisi yang dibutuhkan harian serta memberikan rasa kenyang lebih lama.
2. Apakah Keripik Tempe Aman Bagi Kesehatan?
Iya, keripik tempe aman untuk dionsumsi karena terbuat dari bahan-bahan yang sehat dan segar. Namun, pastikan kamu mengonsumsinya dalam jumlah yang tepat dan tidak berlebihan.
3. Apa Bedanya Antara Keripik Tempe dan Keripik Kentang?
Keripik tempe terbuat dari bahan-bahan alami yang sehat dan kaya nutrisi seperti kacang kedelai. Sedangkan keripik kentang terbuat dari kentang yang memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi. Meskipun keduanya termasuk camilan yang enak, keripik tempe lebih sehat dan bergizi.
4. Apakah Keripik Tempe Cocok untuk Diet?
Iya, keripik tempe cocok untuk diet karena mengandung protein dan serat yang tinggi sehingga memberikan rasa kenyang lebih lama. Namun, pastikan kamu mengonsumsinya dalam jumlah yang tepat dan tidak berlebihan.
5. Apa Tips Agar Keripik Tempe Tidak Pecah?
Agar keripik tempe tidak pecah saat digoreng, pastikan kamu sudah memotongnya dengan tipis dan merata. Ketika celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung, pastikan semua sisi terlapisi secara merata. Jika kamu ingin membuat keripik yang lebih tebal, kamu bisa menambahkan tepung beras dan menambahkan air secukupnya.