Hello Kawan Mastah! Apa kabar? Hari ini saya akan berbagi dengan kalian tentang cara masak daun singkong santan yang enak dan mudah untuk dibuat. Bagi kalian yang ingin mencoba masakan tradisional Indonesia, masakan daun singkong santan adalah salah satu pilihan yang tepat. Yuk simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan
Sebelum memulai memasak, pastikan bahan-bahannya sudah siap. Berikut ini adalah beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat daun singkong santan yang enak:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Daun singkong segar |
500 gram |
Santan kelapa |
300 ml |
Bawang merah |
5 siung |
Bawang putih |
3 siung |
Cabe merah |
2 buah |
Daun jeruk purut |
3 lembar |
Garam |
secukupnya |
Gula merah |
secukupnya |
Air |
secukupnya |
Cara Memasak
Berikut ini adalah cara memasak daun singkong santan yang enak:
1. Cuci Bersih Daun Singkong
Cuci bersih daun singkong dan potong-potong sesuai dengan selera.
2. Tumis Bumbu Halus
Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe merah hingga harum. Kemudian tambahkan daun jeruk purut dan tumis kembali hingga harum.
3. Tambahkan Santan
Tuang santan ke dalam tumisan bumbu halus, tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata dan masak hingga santan mendidih.
4. Masukkan Daun Singkong
Masukkan daun singkong yang sudah dipotong ke dalam panci dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga daun singkong layu dan matang.
5. Masak Sampai Santan Kental
Setelah daun singkong matang, masak terus hingga santan mengental dan bumbu meresap ke dalam daun singkong.
Tips dan Trik
Berikut ini adalah beberapa tips dan trik yang bisa kalian terapkan saat memasak daun singkong santan:
1. Gunakan Daun Singkong Segar
Pilihlah daun singkong yang masih segar dan bersih agar hasil masakan menjadi lebih enak.
2. Potong Daun Singkong Sesuai Selera
Potong daun singkong sesuai dengan selera agar mudah dalam memasak dan lebih enak saat disantap.
3. Tambahkan Air Secukupnya
Tambahkan air sedikit demi sedikit agar santan dan bumbu meresap ke dalam daun singkong dengan baik.
4. Gunakan Santan Kelapa Asli
Gunakan santan kelapa asli untuk mendapatkan rasa yang lebih enak dan kaya akan kandungan gizi.
FAQ
1. Apakah daun singkong santan bisa disimpan di kulkas?
Ya, daun singkong santan bisa disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari jika sudah dimasak. Namun, sebaiknya dimakan dalam waktu 1-2 hari agar rasa dan aroma masih segar.
2. Apakah daun singkong santan bisa dibuat dalam jumlah banyak?
Tentu saja bisa. Jika ingin membuat dalam jumlah banyak, tinggal menyesuaikan jumlah bahan yang dibutuhkan dengan proporsi yang tepat.
3. Mengapa daun singkong perlu dicuci bersih?
Daun singkong perlu dicuci bersih untuk menghilangkan kotoran atau sisa-sisa tanah yang menempel pada daun. Selain itu, mencuci daun singkong juga dapat mengurangi kadar asam oksalat yang terdapat pada daun singkong.
4. Apakah bisa menggunakan daun singkong yang sudah dikeringkan?
Tidak disarankan. Daun singkong yang sudah dikeringkan memiliki tekstur yang tidak sama dengan daun singkong segar. Sebaiknya gunakan daun singkong segar untuk mendapatkan hasil yang lebih enak.
5. Bagaimana cara mengolah daun singkong yang baik?
Cara mengolah daun singkong yang baik adalah dengan memasaknya hingga matang, menggunakan bumbu dan santan yang tepat, dan memotong daun singkong sesuai selera.
Conclusion
Itulah tadi cara masak daun singkong santan yang enak dan mudah untuk dibuat. Cobalah membuat masakan tradisional Indonesia yang satu ini di rumah dan nikmati makanan yang lezat dan sehat. Semoga bermanfaat!