Hello Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka dengan makanan yang lezat, sehat, dan mudah dibuat? Bacem tempe adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat terkenal di seluruh dunia. Bacem tempe sangat cocok sebagai hidangan utama atau sebagai camilan di pagi atau sore hari. Di artikel ini, kami akan memberikan panduan lengkap tentang cara membuat bacem tempe yang lezat dan sehat.
Kelebihan Membuat Bacem Tempe
Bacem tempe terkenal karena memiliki berbagai kelebihan untuk kesehatan tubuh Anda. Bacem tempe mengandung banyak nutrisi seperti protein, serat, dan vitamin yang sangat baik untuk tubuh Anda. Selain itu, membuat bacem tempe sangat mudah dan murah, membuatnya cocok untuk dicoba di rumah.
Nutrisi pada Bacem Tempe
Bacem tempe memiliki berbagai nutrisi yang sangat penting untuk tubuh Anda. Berikut beberapa nutrisi yang terkandung dalam bacem tempe:
Nama Nutrisi |
Jumlah dalam Bacem Tempe |
|---|---|
Protein |
18 gram |
Serat |
3 gram |
Vitamin B12 |
1 mikrogram |
Zat Besi |
1,5 miligram |
Manfaat Nutrisi pada Bacem Tempe
Berikut manfaat dari nutrisi yang terkandung pada bacem tempe:
- Protein untuk membangun otot dan memperbaiki jaringan tubuh.
- Serat untuk pencernaan dan kesehatan usus.
- Vitamin B12 untuk membantu pembentukan sel darah merah dan fungsi saraf.
- Zat besi untuk membantu menghasilkan energi dan mengoptimalkan fungsi otak.
Cara Memilih Tempe yang Baik
Sebelum membuat bacem tempe, pastikan memilih tempe yang segar dan berkualitas. Berikut tips dalam memilih tempe yang baik:
- Pilih tempe yang masih baru, biasanya tempe yang baru diproduksi memiliki warna yang lebih cerah dan bentuk lebih bulat.
- Jangan memilih tempe yang terlalu keras atau terlalu lembut karena itu menandakan tempe sudah terlalu lama.
- Periksa aroma tempe, jika aroma tempe terlalu kuat atau busuk sebaiknya tidak digunakan.
Bahan-bahan yang Diperlukan untuk Membuat Bacem Tempe
Bahan-bahan Utama
Untuk membuat bacem tempe, Anda memerlukan beberapa bahan utama, yaitu:
- Tempe 300 gram
- Gula merah 100 gram
- Air 400 ml
- Daun salam 2 lembar
- Sereh 1 batang
- Garam 1 sendok teh
- Minyak goreng secukupnya
Bahan-bahan Tambahan
Berikut beberapa bahan tambahan yang dapat ditambahkan pada bacem tempe untuk menambah rasa dan aroma:
- Bawang putih 2 siung
- Jahe 2 cm
- Cabe rawit 5 buah
Cara Membuat Bacem Tempe
Persiapan
Sebelum memulai proses memasak bacem tempe, ada beberapa hal yang harus dipersiapkan terlebih dahulu. Berikut adalah persiapan yang harus dilakukan:
- Potong-potong tempe menjadi ukuran yang sesuai dengan selera Anda.
- Haluskan bawang putih dan jahe, iris cabe rawit tipis-tipis.
- Potong-potong gula merah.
Proses Membuat Bacem Tempe
Berikut langkah-langkah dalam membuat bacem tempe:
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, jahe, dan cabe rawit hingga harum.
- Masukkan gula merah, aduk hingga gula merah larut dan bumbu tercampur rata.
- Tambahkan air, daun salam, sereh, dan garam. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
- Masukkan potongan tempe ke dalam campuran air dan bumbu. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam tempe.
Tips dan Trik dalam Membuat Bacem Tempe
Berikut beberapa tips dan trik dalam membuat bacem tempe:
- Untuk menambah aroma, Anda dapat menambahkan bahan seperti ketumbar atau kayu manis dalam resep.
- Anda juga dapat menambahkan bahan seperti tahu atau telur untuk variasi di bacem tempe.
- Jangan terlalu sering mengaduk tempe saat memasak agar tempe tidak hancur.
- Agar lebih sehat, Anda dapat mengganti gula merah dengan bahan pengganti gula seperti madu atau stevia.
FAQ
1. Apa itu bacem tempe?
Bacem tempe adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari tempe yang direndam dalam campuran air, bumbu, dan gula merah. Bacem tempe biasanya disajikan sebagai hidangan utama atau camilan di pagi atau sore hari.
2. Apa manfaat dari mengonsumsi bacem tempe?
Bacem tempe mengandung berbagai nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Bacem tempe mengandung protein, serat, dan vitamin yang berguna untuk membangun otot, pencernaan, dan fungsi saraf. Selain itu, bacem tempe juga sangat rendah kalori, sehingga cocok untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan.
3. Bagaimana cara memilih tempe yang baik untuk membuat bacem tempe?
Pilih tempe yang segar dan berkualitas untuk membuat bacem tempe. Pilih tempe yang baru diproduksi, jangan memilih tempe yang terlalu keras atau lembut. Periksa aroma tempe, jika aroma terlalu kuat atau busuk, jangan digunakan.
4. Apa bahan tambahan yang dapat ditambahkan pada bacem tempe?
Bacem tempe dapat ditambahkan berbagai bahan tambahan seperti bawang putih, jahe, cabe rawit, ketumbar atau kayu manis untuk menambah aroma. Anda juga dapat menambahkan bahan seperti tahu atau telur sebagai variasi di bacem tempe.
5. Bisakah gula merah diganti dengan bahan pengganti gula?
Tentu saja! Anda dapat mengganti gula merah dengan bahan pengganti gula seperti madu atau stevia agar lebih sehat.