Halo Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka dengan kue nastar? Nastar merupakan kue kering yang terkenal dengan isian selai nanas yang manis dan lezat. Jika Kawan Mastah ingin belajar cara membuat nastar yang enak dan lezat, berikut adalah panduan lengkap yang bisa Kawan Mastah ikuti. Yuk, kita mulai!
Bahan-Bahan Membuat Nastar 1 kg
Sebelum memulai, pastikan Kawan Mastah sudah menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini:
| 500 gram tepung terigu | 250 gram margarin | 3 kuning telur |
| 100 gram gula halus | 100 ml susu kental manis | 1 sendok teh baking powder |
| Isian nastar sesuai selera | 1 butir telur untuk olesan |
Pastikan semua bahan sudah tersedia dan dalam keadaan segar dan berkualitas baik. Kawan Mastah juga bisa menambahkan bahan lain seperti keju parut atau kacang untuk variasi atau perasa sesuai selera. Selanjutnya, Kawan Mastah bisa memulai membuat adonan nastar.
Cara Membuat Adonan Nastar
Berikut adalah langkah-langkah membuat adonan nastar yang mudah dan praktis:
1. Campurkan Tepung Terigu dan Baking Powder
Pertama-tama, campurkan tepung terigu dan baking powder dalam sebuah wadah. Aduk rata menggunakan sendok atau spatula.
2. Kocok Margarin dan Gula Halus
Selanjutnya, kocok margarin dan gula halus menggunakan mixer atau pengaduk manual. Kocok hingga margarin dan gula halus tercampur rata dan mengembang.
3. Tambahkan Kuning Telur dan Susu Kental Manis
Setelah margarin dan gula halus mengembang, tambahkan kuning telur dan susu kental manis. Aduk rata dengan mixer atau pengaduk manual hingga tercampur merata.
4. Masukkan Campuran Tepung Terigu dan Baking Powder
Kemudian, masukkan campuran tepung terigu dan baking powder ke dalam campuran margarin dan telur sedikit-sedikit sambil diaduk menggunakan mixer atau pengaduk manual. Aduk hingga tercampur merata dan adonan kalis.
5. Diamkan Adonan Nastar
Setelah adonan nastar tercampur merata, diamkan adonan selama 15 menit di dalam lemari es. Hal ini bertujuan agar adonan mengembang dan mudah diolah.
Cara Membuat Nastar
Selanjutnya adalah membuat nastar menggunakan adonan yang sudah siap. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Ambil Adonan Nastar
Pertama-tama, ambil adonan nastar dari dalam lemari es. Pastikan adonan sudah mengembang dan mudah diolah.
2. Bentuk Adonan Menjadi Bola
Selanjutnya, ambil adonan secukupnya dan bentuk menjadi bola kecil seukuran bola pingpong. Lakukan hal yang sama untuk seluruh adonan.
3. Buat Cekungan di Tengah Bola Adonan
Selanjutnya, buat cekungan di tengah bola adonan dengan menggunakan jari atau ujung sendok teh. Pastikan cekungan tidak terlalu dalam atau tipis.
4. Isikan Nanas ke dalam Cekungan Adonan
Setelah membuat cekungan di tengah bola adonan, isikan selai nanas ke dalam cekungan tersebut. Pastikan tidak terlalu penuh atau terlalu sedikit.
5. Rapatkan Adonan hingga Berbentuk Nastar
Terakhir, rapatkan adonan hingga berbentuk nastar dengan menggunakan jari-jari. Pastikan tidak terlalu rapat atau terlalu longgar.
Pertanyaan yang Sering Diajukan tentang Cara Membuat Nastar
1. Bisakah Mengganti Margarin dengan Mentega?
Tentu saja bisa, Kawan Mastah bisa mengganti margarin dengan mentega. Namun, hasil dan tekstur nastar bisa sedikit berbeda karena kandungan lemak mentega yang lebih tinggi daripada margarin.
2. Apakah Susu Kental Manis Bisa Diganti dengan Susu Cair?
Tidak, susu kental manis tidak bisa diganti dengan susu cair karena konsistensi dan rasa keduanya berbeda. Susu kental manis juga bertujuan untuk memberikan kelembutan dan rasa manis pada adonan nastar.
3. Berapa Lama Adonan Nastar Harus Diamkan di Dalam Lemari Es?
Cukup 15 menit saja, agar adonan mengembang dan mudah diolah.
4. Apakah Nastar Bisa Disimpan dalam Wadah Terbuka?
Tidak disarankan, karena nastar akan mudah lembek dan cepat rusak jika disimpan dalam wadah terbuka. Nastar sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup atau di dalam kulkas agar awet dan tahan lama.
5. Apa yang Harus Dilakukan Jika Adonan Nastar Terlalu Kering atau Lengket?
Jika adonan terlalu kering, Kawan Mastah bisa menambahkan sedikit air atau susu cair ke dalam adonan. Jika adonan terlalu lengket, Kawan Mastah bisa menambahkan sedikit tepung terigu ke dalam adonan.
Selamat mencoba, Kawan Mastah! Semoga panduan lengkap cara membuat nastar 1 kg di atas bisa membantu Kawan Mastah membuat kue nastar yang enak dan lezat. Jangan lupa bagikan resep ini dengan teman-teman Kawan Mastah yang lain ya!