Salam Kawan Mastah! Bagi kamu yang gemar menikmati makanan pedas, pasti tidak asing dengan sambal bawang. Sambal bawang merupakan saus pedas yang terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti bawang merah, cabe rawit, garam, dan gula. Sambal ini banyak dijumpai di dapur rumah-rumah di Indonesia dan cocok dijadikan pelengkap berbagai jenis masakan. Yuk, kita simak cara membuat sambal bawang yang enak dan mudah di rumah.
1. Persiapan Bahan-bahan
Sebelum memulai membuat sambal bawang, ada baiknya kamu menyiapkan semua bahan terlebih dahulu. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Bawang merah |
10 butir |
Cabe rawit |
10 buah |
Garam |
1 sendok teh |
Gula |
1 sendok teh |
Air matang |
secukupnya |
Pastikan semua bahan sudah tersedia dan siap digunakan.
2. Membuang Kulit Bawang
Selanjutnya, kita perlu membuang kulit bawang merah terlebih dahulu. Caranya, kupas kulit bawang merah menggunakan pisau dan iris tipis-tipis. Setelah dibuang kulitnya, cuci bersih bawang merah yang sudah diiris.
3. Memotong Cabe Rawit
Setelah bawang merah bersih, saatnya memotong cabe rawit. Cabe rawit diiris tipis-tipis, lebih baik menggunakan sarung tangan agar tidak merasa terlalu pedas di tangan. Setelah diiris, cuci cabe rawit yang sudah diiris bersih.
4. Membuat Sambal Bawang
Setelah semua bahan siap, saatnya membuat sambal bawang. Pertama-tama, blender bawang merah yang sudah diiris dan cabe rawit yang sudah dipotong, hingga halus. Selanjutnya, tambahkan garam dan gula ke dalam adonan cabe dan bawang, lalu blender kembali hingga adonan merata. Tambahkan air secara bertahap sesuai dengan seleramu, blender kembali hingga adonan tercampur dengan baik.
5. Pewarnaan Sambal Bawang
Sambal bawang yang dihasilkan biasanya berwarna merah kecoklatan dari bawang merah yang diikuti dengan sedikit hijau dari cabe rawit. Jika kamu ingin sambal bawangmu terlihat lebih cantik, kamu bisa menambahkan sedikit pewarna makanan merah agar warnanya lebih merah.
FAQ Sambal Bawang
Apa yang membuat sambal bawang pedas?
Sambal bawang dihasilkan dari cabe rawit yang memiliki tingkat kepedasan yang cukup tinggi. Selain itu, bawang merah juga memberikan rasa pedas sedikit namun memiliki cita rasa yang khas.
Bisakah sambal bawang tahan lama?
Ya, sambal bawang dapat bertahan lama jika disimpan di lemari es dan dalam wadah yang kedap udara. Sebaiknya, jangan lupa untuk menutup rapat wadah sambal agar tidak terkontaminasi oleh bakteri dan udara.
Dapatkah sambal bawang diproses menjadi sambal siap makan?
Ya, kamu bisa menambahkan sedikit air matang ke dalam sambal bawang dan merebusnya hingga matang dan berbentuk sambal siap makan.
Apakah sambal bawang dapat dijadikan pelengkap makanan?
Tentu saja! Sambal bawang sangat cocok dijadikan pelengkap makanan seperti nasi goreng, mie goreng, ayam goreng, dan masih banyak lagi.
Itulah beberapa tips untuk membuat sambal bawang yang enak dan mudah di rumah. Selamat mencoba, Kawan Mastah!