Halo Kawan Mastah! Bagaimana kabar kalian hari ini? Apa kabar selera masakan kalian? Hari ini, saya akan berbagi resep cara masak nasi kuning yang mudah dan praktis. Nasi kuning adalah makanan tradisional Indonesia yang memiliki rasa yang lezat dan sangat cocok untuk disajikan pada acara-acara spesial seperti hari raya dan pernikahan. Tanpa basa-basi lagi, langsung saja kita mulai resep cara masak nasi kuning yang enak dan mudah dibuat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Sebelum memasak nasi kuning, pastikan kita memiliki semua bahan yang dibutuhkan agar proses memasak berjalan lancar dan rasa nasi kuning menjadi maksimal. Berikut adalah bahan-bahan yang kita butuhkan untuk membuat nasi kuning:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Beras |
2 gelas |
Santan |
2 gelas |
Kunyit |
3 ruas jari |
Daun pandan |
2 lembar |
Garam |
secukupnya |
Minyak goreng |
2 sendok makan |
Cara membuat nasi kuning:
1. Mencuci beras
Langkah pertama ialah mencuci beras hingga bersih. Gunakan air dingin dan gosok-gosok beras dengan lembut agar kotoran dan debu terangkat. Setelah itu, tiriskan beras selama 15 menit agar airnya meresap.
2. Menyiapkan bumbu kuning
Cara membuat bumbu kuning yang digunakan sebagai pewarna nasi kuning adalah dengan menghaluskan kunyit dengan sedikit air. Setelah halus, saring bumbu kuning dan sisihkan.
3. Membuat santan
Cara membuat santan untuk nasi kuning bisa menggunakan santan kemasan atau dari kelapa yang diparut. Jika menggunakan santan kemasan, campurkan santan dengan air secukupnya agar tidak terlalu kental. Setelah itu rebus santan hingga mendidih.
4. Menanak nasi
Langkah selanjutnya ialah menanak nasi seperti biasa dengan mengukur air sesuai takaran beras yang digunakan. Setelah air mendidih, tambahkan bumbu kuning dan daun pandan ke dalam air nasi. Aduk-aduk hingga bumbu merata. Setelah itu, tunggu hingga nasi matang.
5. Menguapkan nasi
Setelah nasi matang, tambahkan garam secukupnya ke dalam nasi dan aduk rata. Selanjutnya, tutup panci dan biarkan nasi menguap selama 15-20 menit agar nasi kuning menjadi lebih pulen dan wangi.
Tips dan Trik memasak nasi kuning
Berikut beberapa tips dan trik saat memasak nasi kuning agar hasilnya maksimal:
1. Gunakan kunyit segar
Lebih baik menggunakan kunyit yang masih segar karena aroma dan rasa kunyit yang lebih kuat.
2. Gunakan santan yang berkualitas
Santan yang berkualitas akan menghasilkan nasi kuning yang lebih lezat dan wangi.
3. Jangan terlalu banyak menggunakan air
Lebih baik sedikit kurang air daripada terlalu banyak air saat menanak nasi kuning agar nasi kuning tidak terlalu lembek.
4. Jangan terlalu sering membuka tutup panci saat menguapkan nasi
Jika terlalu sering membuka tutup panci saat menguapkan nasi, maka bahaya nasi kuning menjadi terlalu kering dan tidak pulen.
5. Beri tambahan lauk-pauk
Nasi kuning disajikan dengan lauk-pauk seperti ayam goreng, telur dadar, sambal, dan kerupuk untuk menambah cita rasa.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apa bedanya nasi kuning dengan nasi biasa?
Nasi kuning memiliki aroma dan rasa yang lebih kaya karena ditambahkan bumbu kuning dan santan.
2. Apakah nasi kuning sulit untuk dibuat?
Tidak, nasi kuning cukup mudah dibuat dan bahan-bahannya juga mudah ditemukan.
3. Apakah nasi kuning harus disajikan dengan lauk-pauk?
Tidak harus, tetapi biasanya nasi kuning disajikan dengan lauk-pauk seperti ayam goreng, telur dadar, sambal, dan kerupuk.
4. Apakah bisa menggunakan bumbu instan untuk membuat nasi kuning?
Bisa, tetapi rasanya tidak selezat bumbu yang dibuat sendiri menggunakan kunyit segar.
5. Apakah nasi kuning bisa disimpan dalam freezer?
Bisa, tetapi disarankan untuk tidak terlalu sering menyimpan nasi dalam freezer karena bisa merusak kualitas nasi dan membuat nasi menjadi basi.
Demikianlah resep dan cara masak nasi kuning yang mudah dan praktis. Semoga bermanfaat bagi kalian yang ingin mencoba memasak nasi kuning di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati nasi kuning yang enak dan lezat!