Hello Kawan Mastah! Apakah kamu suka masakan Indonesia? Kali ini saya akan berbagi resep masakan khas Indonesia yaitu capcay. Capcay adalah salah satu masakan yang sangat terkenal di Indonesia. Masakan ini terbuat dari sayur-sayuran yang segar dan sangat lezat. Mari kita lihat cara membuat capcay yang sangat mudah dan enak.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai, pastikan semua bahan yang diperlukan tersedia. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Kol |
1/4 kg |
Kubis |
1/4 kg |
Wortel |
2 buah |
Buncis |
100 gram |
Jagung muda |
100 gram |
Caisim |
1 ikat |
Bawang putih |
5 siung |
Bawang merah |
5 siung |
Cabe rawit |
10 biji |
Kecap manis |
2 sendok makan |
Garam |
secukupnya |
Lada |
secukupnya |
Air |
secukupnya |
Minyak goreng |
secukupnya |
Cara Membuat Capcay
1. Bersihkan Sayuran
Pertama-tama, bersihkan semua sayuran dengan air mengalir dan potong-potong sesuai selera. Kol dan kubis diiris tipis, wortel dipotong serong, buncis dipotong-potong kecil, jagung muda dipotong-potong, dan caisim dipotong-potong.
2. Iris Bawang Putih, Bawang Merah dan Cabe Rawit
Iris bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit dan sisihkan.
3. Panaskan Minyak Goreng
Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit hingga harum.
4. Tumis Sayuran
Masukkan kol, kubis, wortel, buncis, jagung muda dan tumis hingga layu. Kemudian, masukkan caisim dan aduk rata.
5. Tambahkan Kecap Manis, Garam dan Lada
Tambahkan kecap manis, garam, dan lada secukupnya. Aduk rata hingga sayuran matang dan bumbu meresap.
6. Tuang Air
Tuang air secukupnya dan biarkan sayuran mendidih dan bumbu meresap lebih dalam. Jangan terlalu banyak mengambil air agar capcay tidak terlalu berkuah.
7. Angkat dan Sajikan
Cicipi rasa capcay dan tambahkan bumbu apabila diperlukan. Angkat capcay dan sajikan di atas piring. Capcay siap dinikmati!
FAQ Capcay
1. Apakah capcay sehat?
Capcay yang terbuat dari sayur-sayuran segar sangat sehat untuk tubuh. Mengonsumsi capcay secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan tubuh dan mencegah berbagai penyakit.
2. Apa saja sayuran yang bisa digunakan untuk membuat capcay?
Beberapa sayuran yang bisa digunakan untuk membuat capcay antara lain kol, kubis, wortel, buncis, jagung muda, caisim, sawi hijau, daun bawang, dan lain sebagainya. Kamu bisa menggunakan sayuran yang tersedia di rumah dan disesuaikan dengan selera.
3. Apakah capcay bisa dimasak dengan bahan-bahan lain seperti daging?
Ya, kamu bisa menambahkan daging atau seafood seperti ayam, sapi, udang, atau cumi-cumi pada capcay. Tambahkan daging atau seafood ketika menumis sayuran dan pastikan daging atau seafood matang sempurna.
4. Apa yang harus dilakukan agar capcay tidak terlalu berkuah?
Jangan terlalu banyak mengambil air ketika menyiramkan pada sayuran agar capcay tidak terlalu berkuah. Pastikan capcay tidak terlalu kering dan tidak terlalu berair. Kamu bisa menyesuaikan jumlah air yang dituangkan sesuai dengan selera.
5. Apakah capcay bisa disimpan di dalam kulkas?
Iya, capcay bisa disimpan di dalam kulkas dalam wadah yang tertutup rapat selama 2-3 hari. Sebelum disimpan, pastikan capcay sudah dingin dan jangan lupa untuk memanaskan ulang sebelum disajikan kembali.
Sekian resep capcay yang mudah dan enak untuk kamu coba di rumah, Kawan Mastah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!